６５０円也　（太麺選択）
２回目の訪問、18時半過ぎの入店。先客なし、後客２名。

新メニューが出たようなので伺いました。
その名も「濃厚煮干」とな♪
デフォの「中華そば」ボタンをプッシュして、申告する方式です。
別名“ニボニボ”とも呼ばれているそうなｗ
麺は“太or細”のヒアリングが頂けて、おスス... 続きを見る

2012年4月12日投稿 | 得票数 [6票] | コメント (8) | このお店へのレビュー： 2件

そこそこの期待で訪問したが、なかなか。近くの人気店・冨白より上。

　麺は中華そばより太いくらいで、太麺といっても最近のラーメンより細め。他加水麺で、もちもち、ツルツルタイプ。圓を１・５ランクくらい落とした感じだろうか。圓に比べてという意味で、これはこれで上等。

　スープは粘度のある（鶏パイタン？）に煮干しが香るという珍しいタイプ。香るというより香り、味、旨みが粘度のあるスースを支配しているレベル。はっきりとした煮干し味で、このスープは迷わず上のクラス。
　麺がスープを持ち上げるというより、煮干しがスープに絡みつくくらいの... 続きを見る

2012/2/22（水）　20：30

湯島で下車して本日はコチラのお店へ。
外の立て看板を見てから店内に入ると先客はゼロ。
入口横の券売機で食券を購入しカウンターへ。
厨房内に二人、ホールに一人の三人体制。テレビを見ながら完成を待つ事６分程で配膳。

●スープ
濃厚煮干しという事だがニボシ独特の臭... 続きを見る

本日は所用で湯島に来てます。何処かで食事でもと思いらーめん天神下 大喜で牡蠣ラーメンにするか？麺屋 げんぞうで夜限定の味噌ラーメンにするか？いろいろ考えた挙げ句。。。
そうだ！そー言えば、煮干しのお店があるではないか！
と思い出しやって来ました。

１９時４８分着。先客なし。後客なし。あらら 寂しい。
お店に入ると右側に券売機があり、見... 続きを見る

結構評価が高いお店でしたので、行ってみました。全部乗せでも￥780という良心的な価格設定と、家庭的な接客に好感が持てます。肝心のお味の方も麺とスープの相性がよく、おいしく最後の一滴までいただけました。そのほかのメニューも全部試してみたいです。