≪記憶に残るラーメン　東京編≫

３年前の２日に亘る研修時の初日終了後、葛西のホテルに帰ってから本命の「美学屋」に向かうも、スープ切れで終了、気を取り直して再び葛西に戻って次点のこちらに訪問。２０：３０着、７割の入り、カウンターにて、こちらのウリの表題を注文、待つ事７分、着丼。

ビジュアルはチャーシュー２枚、半味玉、メンマ、揚げネギと刻みネギが乗っかった所謂、油そばです。

まず油そばを頂く前の掟である『混ぜ』を入念に。最低１分はかけないと、、、十分にタレ、具材が馴染んだ後、早速頂きます。醤油ベースのタレで、ちょっぴり七味も混じって... 続きを見る

1月1日 (日) 17時50分頃訪問。　
先客1名×2、2名×1。
後客1名×1。
5分位で着丼。
麺、具、汁ともに美味しかったです。
自家製揚げ一味唐辛子を途中で入れても良い感じで食べれました。
油そば系はあまり食べないけど、ここのは好きですねぇ～
残念なのが、量がちょっと少ないと思います。

割とここでの評判が良かったので寄ってみました。
でレビューの大半を占めるからし麺をオーダー。

要するに油そばなんですが、
結構サラサラのスープが入ってます。
しかし食べてみると、結構油が効いてます。

麺はよくあるのより細めですが、麺自体は結構旨い。
そしてチャーシューは炙ってあって香ばしくて旨い。

が…それくらい。

評判の良かっただけにもう少し期待していたが、
それ以外は結構、普通の魚介の効いた... 続きを見る

汁なし・和え系はあまり食べたことないですが、辛味、酸味、油等のバランスは食べた中では一番よかった。
チャーシューもあぶり具合がよく、やわらかくおいしい。
が、どうも和え系があまり好きではないようなので点数は低めで・・・

このあたりに所用があったので、未訪店を潰しに行きました。

順番的にはこのお店。と言うわけで、店頭で一番人気を確認し、こちらに訪問しました。

で、レビューの多かったこのメニューに。

先客ゼロ。

こちらは家族経営でしょうか。2世代が揃い踏みです。

テレビを見ながらお父さんは... 続きを見る