ここのお店の麺は特徴がある。自家製麺かどうかは定かではないが他店では見ないようなストレート麺。太さも3種類あってメニューによって使い分けているようだ。味噌ラーメン用は一番太い麺。
なかなか良い感じである。セットで頂くとだいぶお得感がある。今日のサラダはもやしのナムル。
これはこれでおいしかった。

にしやんさんの紹介で訪店することに。
他のメニューには目をくれず、にしやんさんのお勧めのエビワンタン麺をオーダーする事にします。
間もなくエビワンタン麺到着。
まずは、スープから啜ってみる。塩ベースなのにあっさりの中に後をひく旨味とコクがある。
なかなかの好印象です。エビワンタンはなかなか肉厚で噛むとワンタンの中からエビの旨味がジュわっと出てくる。... 続きを見る

2011年11月に開店したお店。シェフは中国人でカウンター越しに仕事ぶりを見るとかなり手際が良い。
麺類のメニューは9種類だがメニューによって麺の太さが違い、全部で3種類あるようだ。売りはセット
メニューのようで大半のお客が頼んでいる。

エビワンタンメンは塩味のスープだが、結構こくがあっておいしい。トッピングはワンタン以外はゆでたチンゲン菜のみでシンプルだがワンタンの出来が非常に良い。既製品ではなくおそらく自家製だと思われるが、肉がたっぷりでもちもちしている。熱々なので味の吟味が難しいが高評価である。