椎名町南口を出て右に曲がって１分、踏み切りの脇にあるラーメン屋。
外見的にはかなり年季が入っていて、“歴戦の”ラーメン屋という雰囲気がある。立ち寄ったのは2月の連休中で、池袋に買物に出た帰りのことだから、夕方6時くらい。近くにはサミットがあるせいか、買物袋を下げた自転車の子連れが多かった。

飯能行き急行電車が踏み切りを通り過ぎる中、震度1くらいの僅かな揺れを感じながら店内に入る。店内は右手に厨房、左手にカウンターが2列並び、十数人くらい掛けられる程度の広さ。厨房脇にはビールサーバーがあったり、メニューには中華定食があったりと、かなり地元になじんだ古株ラーメン屋... 続きを見る

2月1日、訪問分のこと。
いつも通り、地元の「ホロトン」へ顔を出して
きました。お目当ては未だにチャレンジして
なかった坦々麺です。

なにしろ、つけ麺タイプの坦々つけ麺が
予想を上回る美味さだったので、いやがおうにも
期待してしまいます。提供された商品はゆでた
モヤシと肉味噌という定番の具材ですが... 続きを見る

数年前に富士見台店（閉店）で食べていた味が
懐かしくなり、お邪魔しました。

20時頃訪問、店員さんが一人で全て対応していますが
料理の提供は早かったです。5～6分程で配膳されました。
スープ及びそれを絡めた麺を食すると唐辛子系の辛味が広がりますが、
上品な辛さと、味噌味スープの織り成す味とでも言うのでしょうか、
食べていて飽き難いです。大盛にしましたが問題なく完食できました。
辛味が苦手な方にも、激辛倍率を下げれば食べ易く、オススメです。
食べていて体が温まります... 続きを見る

最近登場した新メニューを試してみました。

麺はホロトンにしては細めの部類です。
スープは普通の醤油ラーメンと同じですが、
具材として載るネギチャーシューはピリ辛の
タレで揉みこまれていて、このタレがスープに
染み出してくるので、醤油スープと混ざって
別の旨さを現してきます。
全体的にはとてもサッパリして食べ... 続きを見る

自宅に近いってこともあるけど、食事に困ったらいつもホロトンｗ
今回はしおでチャレンジ。
透明感のあるスープは意外とダシがしっかりしています。
中細の麺はストレート系でスープとよく絡み、喉ごしが良いです。
チャーシューと煮玉子もスープとのバランスを崩さず、良い
アクセントになっています。