ぜんやという王様が控えているので
埼玉で塩ラーメンを食べる機会は比較的少ない
誤魔化しのきかない塩ラーメンは、そのままストレートに客入りに繋がる

自分がラーメン店を始めても、怖くて出せないメニューかもしれない

同僚から自然洞 麺舗系のラーメン店が、大宮に出きた、と聞き早速訪問
平日のランチ時。客... 続きを見る

2012年2月5日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

12月14日　19：00頃訪問　先客ゼロ、後客4名ほど先日の塩がなかなかだった為　2度目の訪問となりました
麺・太麺との記載でしたが、どう見ても細～中細麺でした。細いながらなかなかしっかりとした歯ごたえがあり、ほんの少し好みから外れますがなかなかおいしかったです。量は200ｇ程度でしょうか（？）
つけ汁・シャバ系ですが、醤油のしっかりとした線が無く、全体的に主張に乏しく、味はありますが、ややぼやけた感じです。
具・つけ汁内にチャーシューの細切れ少々、麺の上にメンマ、糸辛子、水菜とやや貧弱ですが、値段のあり、いたしかない所でしょうか・・・

感じ... 続きを見る

１１月２４日午前１１時３０分訪問(^_^)v
先客３名、後客１名。
１１月９日から開店のこの店、家から近いのに後回しになってしまいましたm(__)m
日曜・祝日休業ですから木曜に来るしか無いですね(^_^;)
先客のサラリーマン３人はテーブル席に行ったので、私はカウンター中央に着席。
口頭のオーダーになりますがトップメニューの「塩ラーメン... 続きを見る

11月22日　19：00頃訪問　8割ほどの入り
麺・中細麺はやや素気ない感じですが、気持ち硬めでちじれもしっかりと存在感のあるものでした。自家製麺にありがちなグダグダ感も無いのは良いのですが、やや出来過ぎなかとも思えました。量は200ｇ程度でしょうか（？）
スープ・透明感のあるスープでした、薄めなのは良いのですが、スープとしての主張はかなりおとなしえ、油が強めでしたので、そちらで補っている感じでしょうか？
具・岩のりが目新しいのですが、味の変化には影響は無いようでした。

なかなか面白い麺でした、次回はつけ麺を食べたいです、ごちそうさまでした

（１/２食目）　

今回は、自然洞 麺舗で修業された方が此方のお店を開店したと耳にしたので訪れてみました。
東武野田線大宮駅で下車して、中山道を東京方面に徒歩で10分ほど歩いた吉敷町交差点の左側手前に在るお店に、開店間もない時間に入店です。
店内には先客が12名ほど居ましたが、殆んどの客はラーメンの出来上がりを待っている状態でした。
私は、空いてい... 続きを見る

2011年11月23日投稿 | 得票数 [2票] | コメント (4) | このお店へのレビュー： 1件