夕方4時頃訪問　先客後客0

がんこ亭 磯子中原店が自宅から近いので良く行くがこちらには2回ほどしか来た事がない。
がんこ亭 磯子中原店より 味が濃い 位の認識でしたが記憶がいい加減だったらしくスープは全くの別物。野菜ダシが結構感じられる軽いスープのがんこ亭 磯子中原店と比べるとかなり動物テイストが強くて驚いた。油も結構浮いていて海苔との... 続きを見る

久しぶりに氷取沢のがんこ亭に行って来た。ここは昔から私のお気に入りの一軒で、多いときは週2回位通っていた。
今も変わらない醤油の立ったスープで家系と言うよりは中華そばに近く、豚骨と鶏ガラをベースに僅かに魚介系も加えられた味は健在だった。
地震の影響で計画停電の中、営業をしていたのは驚いたが、このスッキリとした味わいは、やはり素晴らしいと思う。
豊富な薬味で味... 続きを見る

2011年3月16日投稿 | 得票数 [3票] | コメント (6) | このお店へのレビュー： 2件

がんこ亭は横浜家系ラーメンの元祖と言われる吉村家と同じぐらい古くからある店です。家系ラーメンなんて言葉がなかった頃から家系総本山 吉村家、横浜家（現在のらーめん 八の字屋）と並んで横浜の家系ラーメンの礎を作ったラーメン屋だと個人的には思ってます。
今でも、派手さは無いが非常に丁寧に美味しいラーメンを食べさせてくれる。
多くの家系ラーメンと異なりパンチは無いが、醤油と出汁（でしゃ... 続きを見る

2010年5月12日投稿（2011年3月16日更新） | 得票数 [3票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 2件

家系としては異色かな。豚骨が表面に出てこないで、見た目には醤油ラーメンって感じ。でも食べてみると濃い目の豚骨醤油。自分にはちょっと味が濃すぎたなあ。中太の麺はシコシコしてておいしい、チャーシューもとろとろでおいしいです。
白髪ネギ、ニンニク、揚げニンニク、豆板醤、おろし生姜が入れ放題なのはうれしい。身体には悪いけど、飲んだあとに食べたくなる味です。

以前から気になっていたお店で、近くを通った際に
思い切って入店しました。
夜の20時頃でしたが、お客さんは私を含めて3人。
従業員は活気があって、好印象でした。
白髪ネギが入れ放題なのは、ネギ好きとしては嬉しい限り。
スープは近くの「カマリヤ大将」より甘味があり、
家系のスープとしてはおいしい部類かと思いました。
油の量も丁度良く、女性も安心して食べられると思います。
麺は固めで注文しました。やや中太の麺で、スープとの相性は
良かったです。
可も無く不可も無い、良く言えば安心、悪く言え... 続きを見る