9月18日(日)12：40頃　訪問。
先客　5。　後客　3。

店内右側券売機にて、表題メニューチケット購入。（限定2のボタン）

Ｌカウンターの奥から2番目に着席。
約7分後に、造り置きのつけダレが冷蔵庫から配膳。
その約1分後に麺が着丼！

麺は中細微ちぢれタイプ。
茹で加減・〆・水切りはバッチリ！　ツルツルシコシコ～～～。
ほど良く冷えています。
加水率は若干高め。小麦の風味・カホリはまずまずで、喉越し・歯応えの良い麺ですね～　
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毎度～

赤坂味一で、http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-10935479377.htmlを食べた後、ストマックキャパシティに余力を感じたんでお邪魔しましたぉ～
休日、到着時（12時25分）先客5人、退店時（12時37分）後客0。

詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-1093... 続きを見る

2011年6月27日投稿 | 得票数 [6票] | コメント (10) | このお店へのレビュー： 1件

5月8日（日）17：55頃　　訪問。　
先客　2。　　後客　3。

約1年半ぶりにデフォを食べにきました。
開店当初は凄く美味しく月2～3ペースで食べてましたが、過去2～3回はガックリで＾＾；　　
　　
店外右側券売機にて表題チケット購入。
Ｌカウンターの1番左に着席。
待つ事、約6分で着丼！

麺は中太よりやや細めのほぼストレートタイプ。
茹で加減はバッチリ！ど真ん中！　ツルプリシコシコ～～～ｗ
加水率は普通で、小麦の香りは... 続きを見る

魚介豚骨に中太ストレート（もちもち）がなかなかいいですね。
系列店の戯拉戯拉よりあっさりとしたスープで美味しいですが、
私の好みは「戯拉戯拉」かな！
麺のもちもち感は・・・同じでいいですね！！

好みで戯拉戯拉の79点-2点で77点の評価です。

正月の２日からやってるとこは？？？とネットをチェック。麺屋あらきやってるやん。

ってなことで、船橋にレッツらゴー

１３時過ぎに行ったら並んでます。
戯拉戯拉は並んでなかったけど・・・ま、待つか。

ほどなく入店で味玉ラーメンにめんま追加！別皿で追加や～～～キクラゲも入っていてよい感じです。

濃... 続きを見る

本日13：40分　久しぶりの訪問。
店内満席。　外待ち2名に接続。
入口右側の券売機で見慣れないメニューを発見したので、急遽つけ麺から未食のこちらへ変更。
チケ購入後店員へ渡し、再度列へ。
チケット買ってから気付いたが、ドア開けっぱやんｗｗ

約5分後店内カウンター1番左へ着席。
厨房内の作業員も変わってますね＾＾；
約6分後着丼！

カツオ薫らんよ～
まずは、スープを一口。
熱っ！！！！！　熱過ぎて唇＆バカ舌が火傷... 続きを見る

2010年7月13日19:40頃訪問。まだ梅雨が明けません。霧雨のような細かい雨。
先客0人後続2人。入り口右側の券売機で｢味玉らー麺｣780円を選択、購入。
スタッフに券を渡し、奥から2番目の椅子に座ります。作業がよく見えます。
大きな寸胴から小鍋にスープを移し、温めながら個別に作っています。
約4分で到着。
麺　太さ：太　ストレート　茹で具合固め　最後までノビない根性麺　▲
　もうちょっと軟弱な麺が拙の好み
スープ　濃厚なコクのあるトロリ豚骨魚介　魚節全開!　塩分も濃い目　▲
　拙の好みだと... 続きを見る

2010年7月13日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (3) | このお店へのレビュー： 1件

船橋駅への帰り道、フラ～ッと当然の如く連食（゜○゜）
いわゆる魚粉がたくさん入った濃厚魚介豚骨ラーメンです。
ただ、魚介を強く感じる旨味があり、
先ほど伺った赤坂味一ほどではありませんが
特に煮干感が他店の魚介豚骨ラーメンよりハッキリとしてます。
麺はホクホクッと歯切れがよく、かつ弾力感もある不思議な麺。
炒めた玉葱スライスのア... 続きを見る

限定のつけ麺があると聞いたので、知り合いと共に伺いました。

夜９時３０分くらいに訪問。店内ほぼ満席の為、外で待ちました。

１０分ほど待ち、店内へ。券売機左下の限定ボタンをポチッとな。

店員にチケットを渡して、モノの到着を待ちます。

さらに１０分くらい待ち、高台に。

写真... 続きを見る

初来店。よく前を通るので、気にはなっていたのですが機会がありませんでした。
外に大きく書いてある「ベジポタつけ麺」、いったいどんな味なんだろうとどきどきです。

ドロっとしたスープはまさにポタージュ、飲むというより食べる感覚。
ゆでたブロッコリーとバーナーで香りを出したベーコンが一枚入ってます。

美味しそうな麺をどろどろポタージュにつけて一口。
スープどろどろなので、麺にすっごい絡みます。濃厚ー！
味はイタリアン・・？なんだかパスタを食べている感じです。
でも後味はつけ麺で... 続きを見る