新店巡りで今日はこちらへ。
連れと昼時に訪問。
まわりのコインパーキング高いですね。

まず食券機で券を買い先に渡します。
ちょうどカウンターに2席空いてるそちらへ。

7分ほどで配膳。
まず麺から。
もちっとした太麺で食感が良い。特注らしいがつけ麺としてはありがちなタイプ。想像通り。

つけ汁は、濃厚ではなく動物系と魚系のバランスが良い。香りは魚介、味は鶏ガラ豚骨という感じで、全体を絞める意味で一味でしょうか、ボヤけていた輪郭がくっきりしてます。
麺との... 続きを見る

【接客・混み具合】
　－日曜の12時に訪問。満席で10分待ち。
　　接客は良い。

【麺】
　－太さ:太麺。大盛りの量は300ｇはちゃんとありあそうです。

【総評】
　－スープ
　　豚骨が強めに感じます。粘度はサラサラ系に近いですが
　　麺への絡みは悪くはあ... 続きを見る

2012/01/05(木)　晴れ　初訪　 13:49　入店　先客10人　14:00　着丼

仕事の夜勤明けに訪問しました。

麺は三河屋製麺の白っぽく角ばった中太麺。茹で加減は少し柔らかめ。個人的には固めの方が合っている気がした。

具：チャーシュー×３　味玉　メンマ　のり×３　ほうれん草　刻みネギ

チューシューは三... 続きを見る

初訪問。

一口目、煮干の風味と粘度を感じるスープが印象的です。豚骨魚介でも、節系より煮干が優位の方が個人的には好きな感じです。
麺は中太麺のストレートでつるつるとした食感が好印象です。
トッピングはチャーシュー、メンマ、青菜、海苔が添えられます。チャーシューは薄味で肉の味を重視している感じがします。メンマは太めのもので、食感を楽しめるものです。
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11:15頃　訪問
自由が丘での打合せ前に、途中下車してこちらへ。
12月にできた新店です。

つけ麺と迷いましたが、寒い日だったので、ラーメンを。
とってもきれいな店内です。

麺は中細のストレート麺。
四角い断面で、歯応えも良好です。
スープはややあっさり目の豚骨魚介系。
具はチャーシ... 続きを見る