亀戸之老若男女不満無的つけ麺

　えーと。手短に。998回目なんで、次回次々回に意識が行ってます～

　コチラ、「金糸雀」のほぼ居抜き。前店は1年余りでお隠れになってもうたが。コチラはどーなんでしょうね～。平日13時40分で、先客2名であとから1名。うーむ。。。

　一昨年の猛暑以来、熱いと汁そば喰う気になれず。この日も掲題のモ... 続きを見る

2012年5月27日投稿 | 得票数 [9票] | コメント (15) | このお店へのレビュー： 1件

お店の外に限定メニューの看板が掲げられていたので思わず釣られてしまったー。

オープン間もない時期に食べた豚骨魚介らーめんが旨かったので期待して入店。

平日の夜で店内2名、後からもお客が1名とイマイチ活気がないのは以前のお店と同じ？。

一人でお店を切盛りしているようで、10分程待っての... 続きを見る

今回はこちらへ。
先客5名、後客7名と結構人気ですね。
券売機でらーめん並盛をポチり。
ここは所謂濃厚豚骨魚介系ですが
無化調とのことで
どんな塩梅なのか気になります。
スープから。
見るからに濃厚でドロドロです。
豚骨濃度高く、骨のザラザラ感あり
鶏のマイルドさもあり... 続きを見る

豚骨魚介系だけど、最近ありがちな単純な魚粉添加ではなく、ドロッとしたスープは濃厚かつクリーミーな豚骨に野菜の風味満点
その中に魚介の風味が加わって、なんともいえない深〜い味わい
無化調でこのコクはすごいね！！
最近、この近辺はウマイラーメン屋が増えたけど、また通いたくなるお店を発見って感じです

いつの間にか新しいお店に変わってしまったコチラですが、本店の「麺や 楓雅」をチェックしてみるとかなり評価の良いお店のようで楽しみです。
先ずは「つけ麺」から食べてみることに。

９日、１２：３１分到着。先客５名。
券売機で狙いの食券を買い、高台に置くとニイサンに麺の量を聞かれます。
当然中盛と答え暫し待機。
店内のレイアウトは「家系横浜ラーメン 天神家」の時から変わっていませんが、壁やカウンターはリホームしたようで綺麗です。
黒を基調とした内装で落ち着いた雰囲気。
店員はイケメンニイサ... 続きを見る