ﾋﾞｽﾄﾛde麺酒場　燿(ﾋｶﾙ)
☆☆☆☆．２（東中野）
伝説のつけ麺７５０円+味玉(ｸｰﾎﾟﾝ)
Brilliance
伝説のつけ麺（大盛）戴きました。
麺は角中細ウェーブのラーメン類と同じと思われる黄色い少し硬茹でのエッジの効いた啜り易いタイプで、コリコリ感残る少しショッパ目なメンマ１０本程と炙った厚さはない大ぶり軟らかバラ叉焼一枚と海苔一... 続きを見る

この日は3ヶ月ぶりに「燿」へ
22時半頃に到着、先客5組ほど、後客1組
表記のメニューを注文し、6,7分で提供。今回はどちらかというとチャ丼の方が目当てだったり
（前回：http://ramendb.supleks.jp/review/655698.html）

スープは鰹ダシのよく効いた味噌味
魚介出汁+味噌ラーメンなんて珍しいな～、と... 続きを見る

この日は東中野の「ビストロde麺酒場 燿」へ
地雷臭くて今まで避けていましたが（失礼）、さてどうなるか…

22時半に到着、先客6,7人、後客も同じくらい
店内はまさに酒場という感じで、テーブル席はビールケースに板を乗せて椅子にしています
昭和な雰囲気作りがなされていて、BGMは演歌や懐メロ、歌謡曲。入り口には豚の蚊取り線香も！
メニュー... 続きを見る

平日の１１時に到着、一番乗り。場所は駅前の道路から階段に降りるところにお店はある。あまりにも早い来店だったためか、まだ準備がおぼつかない様子。一番奥のカウンターに座り、少し待った後オーダーに来て、伝説のつけめんをオーダー。何が伝説なのか詳細はわからない。店内は居酒屋的要素が強い。

出てきたつけめんは、切りコンブと背油のつけ汁が特徴という一杯。つけ汁は背油でこってりのように見え... 続きを見る

店内は都心のラーメン屋にしてはかなり広く、立地条件もとてもよい。
つけ麺をあつ盛りで頼むが、冷やで食べた方が美味いとの店員の忠告を受け、その通りに。
麺は大盛りが無料なのでそちらも頼む。
具はメンマ、ワカメ、チャーシュー大。
スープはピリ辛というふれ込みだが、そこまで辛くなくちょうどよい。
こってり感が無いので最後まであっさり食すことができ、冷やが合うというのもよくわかった。
夏に合うつけ麺。冬はラーメンかな。

店員のおしゃべりは気になる人には気になる。