本日、初訪です
ある方のブログで知ったお店、ホープ軒の麺担当だった方が
独立されたようです
メニューはらーめんとチャーシューメンのみ
味玉、メンマ、ニンニクなどがトッピングとしてオプション
となっていました
カウンターの脇にホープ軒の麺箱が積まれています
配膳までに5分足らず、ビジュアルはホープ軒とは少し異なり、
背脂が浮かんでいません
脂分も含めて乳化しているのでしょうか、それにしては脂っぽさ
は微塵もありません
なかなか美味しいスープです
麺は縮れのあ... 続きを見る

12/29昼

ホープ軒で感じていた物足りなさ（塩分？）は無く
麺もしっかりしていてとても美味しかったです。