旨味は醤油ラーメンと同じくしっかりたっぷり感じます。やや、塩ならではの特徴が弱いかなーと思いつつ、その辺は好み次第なんだろうけど。そして鶏肉を巻いてあるが、柔らかくしっとりとした味わい。うまーい。スープに沈めておくと、肉もスープもお互いにうまみが増す感じに。ぱらっと載ったゆずもいい仕事をしてます。それにしてもちょっと謎なのは、調味料のニンニクペースト。大好きなんだけど、ここのメニューのどれに使うん... 続きを見る

正直、あまり期待していなかった。妙に低姿勢の店主と安っぽい券売機のせいか。
ところが、来たラーメンを食ってびっくり。麺はしっかりぽくぽくと、スープは
味わい深く、かといって脂に頼りすぎず。すげーうまいっす。なんか飯は
味玉サービスになってるし!
天狗になる必要はないけど、もっと自信持っていいと思います。
食べれば分かる。真面目に作っていることが伝わ... 続きを見る