昨日１４時頃に訪問。駅から歩いて５分かからないくらいのところにありますね。で、外にある券売機で標記とビール（缶）￥３５０をプッシュし、外待ち２名に接続。すぐにスタッフさんが食券を回収に来たので「太麺」でお願いしました。
待つこと５分ほどで店内カウンター席に案内され、すぐにビールの提供（お通し的なやつはナシ）

スタッフさんは男性４名。みなさん元気があり新店ブランド店オ... 続きを見る

日曜　20時40分　待ち5人　満席
ペタペタ感がある豚骨スープに煮干が絡む仕様です
高濃度の豚骨感に負けない位に塩梅が濃いです
味のメリハリがしっかりしてるので食べ応えがあるが
なにせ濃い味なので一体化しすぎて一本調子の味とも言えます
豚骨の出汁感が濃いので負けないくらい煮干を使ってるのだろうとは思いましたが
個人的には豚骨の主張をもっと低くして煮干の味、風味を昇華した一杯が好きなので・・・
今風豚骨魚介の煮干バージョンとしては良く出来てると思います
まぁ所謂若者嗜好の一杯ですね。ジジィには少々重たい一杯となりまし... 続きを見る

本日ようやく初訪です
雨の中、19時過ぎの到着で外待ちあり
着席までに15分ほどかかりました
ローストポークのピンクが美しいですね
スープをひとくち、ドロ系ですが煮干のエグさやクセは
ないものの、コクや旨味はしっかりとしています
使われている太麺がプリプリしており、スープとの絡みも
よく美味
味玉も甘みがありながら、決してくどくない薄味
さすが、全ての面においてハイクオリティ
家人の豊穣清湯醤油ラーメンも生姜が効いており美味し
かったです

午後8時半にこちらへ初訪問。外の券売機で醤油ラーメンを購入後、3名ほどの外の待ち列に加わります。20分ほどで提供。

早速見てみると、なかなか色鮮やかな醤油ラーメン。チャーシューの赤みとかいわれたちの鮮やかな緑が良いですね。
スープを一口飲んでみると、醤油の味わいがしますがやや生姜が強いでしょうか。ですが何度も飲みたくなる美味しさです。飲んでいると次第にそれ... 続きを見る

休日19時過ぎ、外待ち2名。店内空席4席。10分程で入店。ココらへんのオペは変わりませんねー。

5分ほどで着丼、生姜が香ります。スープを一口、最初に醤油のカエシ感と生姜が来ます。生姜に慣れてくると取りメインの動物系、魚介系、僅かに昆布や貝もあるのか？油は適量、カエシ先行型のスープですが、うまくまとまっています。

麺は中細ストレート、しっかり目の茹で加減で、個人的にはもう少し硬めが好み。大盛なのでボリュームは文句なし。丼もデカイ。

具はチャーシュー、味玉、めんま、ほうれん草、白髪ネギ、青ネギ、カイワレ、ノリ。ほ... 続きを見る