「年季が入った個性ある味噌ラー」

　寒い日の夕方、熱々の味噌ラーが食べたくなってしまった僕。最近食べた旨い味噌というと埼玉県川口市の「らーめん豚喜 川口店」と「食処 渓」だけどちょっと遠いいし、近場に何かいいお店は?と考えてチョイスしたのがここ。たまに行くお店で、1年ぶり位の訪問でしょうか?12月某平日17時15分、口頭で注文して10分後に着丼しました。
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ラーメン食べ歩きを始めてから、
知らない街を訪ねたり、知らない人に会ったりする楽しみができた。
元来、自分のことを出不精で人見知りだと思ってたが、
けっこう、出歩きや知らない人と話をするのが本質的に嫌いでないことに気づいた。
今日訪れたお店は、自宅から遠くはないが、まったく知らない店であった。

板橋本町駅で降りて、環七をテクテ... 続きを見る

2008/05/17(Sat)13：40入店。先客3名。即刻着席。
注文してから出てくるまで約5分。

麺は、平打ち・ちぢれ・中太の自家製麺。この麺に惚れた。●^o^●
スープは、伝統的な醤油、正統派の黄金スープ。
なのだが、最初、ちょっと醤油のカドが立ち、若干エグミっぽい感じがあった。
そこで、チャーシューを沈み込ませ、じっく... 続きを見る

5/14　PM:9:00
まだ肝心要の「江戸っ子ラーメン」が挙がってないじゃないか、と半年振りに訪問。先客は１人。お店の名物、あのボロボロだったカウンター席の椅子が新調されているのにびっくり。

出てきたのは黄金に輝くあっさり醤油のまさしくThe 東京ラーメン。ひと口啜ってみるとなんとも口当たりの良い円やかな深い味わいに一瞬にして魅了されます。「赤城の地鶏、カツオ等十... 続きを見る

2008/05/14(Wed)12：35入店。先客3名。即刻着席。
注文してから出てくるまで約5分。

麺は、平打ちのちぢれ中太麺。自家製とのこと。シコシコっとして、とても懐かしいタイプの麺だ。
「こんな麺を自分で打っていちゃ〜、蔵は建たないよナ」とは、ご主人談。●^x^●

スープは、白胡麻たっぷり。旨味成分満載の豚骨味噌。コ... 続きを見る