かなり昔からあるラーメン居酒屋。
内装も居酒屋チックだが、床に石が敷き詰めてあったりして味があります。
肝心のつけ麺は、無化調らしい乾物やニンニクが効いたあっさり豚骨。
不味くはないけどややパンチ不足気味で物足りないかも。
黄色い平打ち麺には、なぜか醤油ダレがかかっていてかなりしょっぱい。
そのうちにつけ汁も塩辛くなり、食べるのがつらくなっちゃいました・・・
ただ価格はどのメニューもお手頃ですし、悪い店ではないと思います。

21:20に伺いました。ほぼ満席。ですがみなさん飲み客でした。あいている席に座り、注文を待ちました。回転が悪いのはしょうがないかな。安めの居酒屋さんといった感じ。特製はしごつけめんを注文。アルコールはカロリーが高いので我慢です。
水が自慢のようで、自然回帰水というものを使っているそうです。確かにうまい。なんて書いてますが水は冷えていればうまいよなぁとか思ったりもします。でもうまい。
つけ汁はニンニクの効いたタイプでパンチ効いてます。独特のスープでここでしか味わえないタイプ。おもしろいですね。
麺は平打ちでかためのゆで加減。ワシワシというほどでもないですが... 続きを見る

2008/11/7　　　　　　　20：40　　


もしも〜〜〜し、こちら地球星shirow隊員。
応答ど〜〜じょ〜〜〜。


さてさてこの日は東長崎を出て、お隣の椎名町に向う。
文字通り梯子するためにｗ
昔ながらといった感じのお店が立ち並ぶ細道を歩く。
もうちょい行けば池袋なん... 続きを見る

池袋から1駅、駅から3分。
あまりに飲み屋として街に溶け込んでいたので、最初はわかりませんでした。
日曜の開店直後、もっと混雑してるかと思ったら、先客なし、後から2人。
基本が飲み屋さんだからかな。後から来た方も、ジャージ姿でビールと餃子をオーダー。
はんつ遠藤氏が「無化調ラーメンマップ」で取り上げるなど、注目店のはずですが、
変な気負い... 続きを見る

3/2（日）、友人親子と富士急ＨＬに行った帰りに寄ったお店で、ちょっとしたハプニングがあったため（かなり
美味しかったのですが）採点は見送り。帰宅後、何となく割り切れなさが残ってしまい、口直しというか「気分
直し」に地元の深夜営業店のこちらを訪ねました。業態は居酒屋ですが、ラーメンに軸足を置いたお店です。
2年ぶりくらいの訪問なので、念のため「ラーメンだけでも良いですか？」とお聞きすると、「はい、どうぞ」と
奥様？にニッコリ迎えていたたきました。

注文は、特製はしごつけめん。因みに、店舗情報記載メニュー以外にチャーシューめ... 続きを見る

今日も帰りにどこかに寄っていくことに。少し涼しくなったので少し歩いても大丈夫かなと、まず先ごろオープンしたという「BASSO ドリルマン」に向かいました。２０分くらい歩いてやっと着いた、と思ったら閉まってる。なになに、麺が売切れてしまったので本日は終了いたしました、だって。うぬーせっかくここまで来たのに。しょうがないのでこのまま椎名町まで歩くことに。さてどうしようかと思ったら、まだ行ってないお店が... 続きを見る

2007.03.08

前から気になっていたお店。ただ基本居酒屋で夜しか営業していないので、一応近場ではあるのだがすぐに行けなかった。
午後9時過ぎ椎名町到着。どうでもいい余談だが、駅前に東京では珍しく（？）たこ焼き・お好み焼き・焼きそばの屋台が並んでいて、粉モノも大好物の私は我慢して通り過ぎなければいけなかった（笑）。

暫く細い路地を歩き、飲食店が途切れかけた頃にここを発見。先客は7人ほどだったが店自体小さいので一応混雑。とりあえず「基本居酒屋」なので生とおつまみ（キムチと餃子）を頼む。
生は一杯にする予定だったが、お店切り盛りし... 続きを見る

とにかくベースのスープが自分好みなわけですが、バラエティに富んだ日替わりメニューからもうかがえるように、種々の素材をラーメンと結びつける店主さんの創造力と調理の腕は買い!ってことで、偉そうに言や、あまたの狙いに狙ったあざといブレイク感とは逆ベクトルの地元に愛される隠れ家的なポジションは貴重っす。エライっす。お店の独自性を含めCPも抜群で、インパクト重視で味の濃いヤツばーっか喰ってる向きもたまにはどっすか?

半分飲み屋のらｰめん屋。ｽｰﾌﾟは背脂の浮いた醤油が濃いめの豚骨醤油味である。麺は縮れのある中麺。麺の食感は悪くない。麺にはあらかじめ味を付けているようだ。そのせいでｽｰﾌﾟが濃く感じたのかもしれない。具材は、味玉、ﾁｬｰｼｭｰ、白ねぎ等である。味玉は半熟で、とろけるようなﾏｲﾙﾄﾞな食感でいい。ﾁｬｰｼｭｰは、ﾁｬｰｼｭｰというかぶつ切り肉といった感じだったが、食感はやわらかかった。白ねぎは味付けされていないもの。よく切れていなかった。