諸兄のレビューで知った、同エリアの家系ラーメン。
この日、商用の後、代々木駅途中下車してランチ訪問。

時刻は１２：１５を回った頃、先客多数も、回転良く
すぐに、ライトカウンター１番手をゲット。

食券を手渡しし、麺硬め指定のリクエスト。
店内は程良い豚骨臭が鼻孔を刺激ｗ
セルフで水を汲み、喉を潤す... 続きを見る

仕事を終え、早めに会社を出て新宿に向って歩く道すがら、この日はふと気が向いて少し南新宿方面にまわり道をして、こちらのお店を訪問することにします。こちらのご主人は横浜の六角家から洞くつ家を経て、当地にお店を開店された方とのこと。店名に｢家｣はつきませんが、まごうことなき家系の系譜ですね。標記食券を購入してカウンター席中央付近に着席します。先客2名。

さほど強烈ではないけど、豚骨... 続きを見る

前回訪問が2009年７月７日と七夕訪問でしたので２年ぶり以上の投稿載になります。
（2010に一度、食べには行っている）
ということで先月初めに、会社のラーメンツアーニューフェースのY嬢と行ってき
ました。

店内は例によって、やや強めの豚骨臭・・・　苦手です。
今日はそれほどでもなかったので、すぐ慣れました。
前回が... 続きを見る

入り口に骨３倍って書いてあります、で店名は麒麟!!家は屋号に付いてません、で相当期待して入店そしてラーメンカタメで頼みしばし待ちそして登場したのが水色のドンブリ、あー六角家なんだと認識。そして海苔３枚にホウレンソウとチャーシュウが１枚、チャーシュウは薄く六角家系なんでスモークは無しでもうチョイかな？スープは程よく乳化していてさっぱり家系です、めんはバッチリ酒井製麺で美味しいがカタメで頼んだが普通で... 続きを見る

代々木駅から少し歩いて行って、地下に入った所にあるお店です。
普通のラーメンを食べたかったのですが、本日４軒目の僕の胃から出た手は半玉を押してしまいました。次はしっかり１玉食べに行きます。

店主は笑顔を絶やさない元気な印象で、心地よかったです。
骨３倍に惹かれて入店しましたが、スープは至って普通の家系といった印象。
ただ濃厚な割には豚臭... 続きを見る

家系ラーメンならここだと思います。
味の濃さ・油・麺の硬さも選べるので自分にあった食べ方が良いの思います。
店長の人柄も良い！

「七重の味の店 めじろ 代々木店」の後、いつもの通り近辺の散歩。その途中で出会ったお店です。
近くの豚骨ラーメンのお店に行こうと思っていたのですが、コチラの看板「骨３倍」の文言に惹かれてしまいました。
店外まで発する匂いも家系らしい好い匂い。好奇心も手伝って突撃してみました。

入り口前の券売機にて食券をプッシュプッシュ。先客は５人、空いている席に着席し、高台に食券を置きます。
店内に「家系コール」の案内はあるものの、ヒアリングは無さそうだったのでコチラから「麺硬め」をお願いしました。
お冷やは入口付近のグラスと冷水機にてセ... 続きを見る

2010年3月17日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (2) | このお店へのレビュー： 1件

とんこつ醤油で独自のテイストを持っていて、かつ太めの縮れ麺がスープに合ってて、おいしかったです。
同伴者のノーマルスープと私の濃い目のスープを飲み比べた結果、スープの濃さは普通より濃い目がオススメですね。

コチラにはこれまで何度か訪問していますが初採点です
場所柄、予備校や専門学校の若いお客が多いせいか、心なしかスープの
醤油ダレが強く、他の家系の「味濃いめ」に近いかもしれません
最近は、一部ブロガーの間で「やわらかめ」が流行っているようですが、
個人的にはどうしても「固め」が好み
ただ、確かに「やわらかめ」にすると麺の甘みが乗ってくるんですが
スープは濃厚というほどではありませんが、決してライト系でもない
その中間に位置すると思います

スープが濃厚でしょっぱい為に、最後までスープを飲み干すのはつらい。
ただ、当然ながら麺との絡みは良く、中太卵麺との相性は悪くない。
このラーメンを最後まで美味しく食べるには、ラーメン+ライスがベストかな。
あと、スープの濃さ、油の量、麺の固さも選べるので自分好みに変えてみるのもいいかも。

なんか最近デフォルトで美味いラーメン屋が減ってる気がする。「弄るの前提の未完成品出してます」みたいなズルいやり方。
ここも正しくそんな店ではある。