４回目にして初めて塩を食べてみました。
スープが醤油に比べ塩っ気が少々強い気がしましたが、好みです。でも、個人的には醤油の方がスープの味がよくわかる感じがして好きです。
チャーシューがやはり若干肉の臭さが出てしまっていましたが、悪くはないです。あとメンマが少し硬かった気がしました。

基本的には、夜遅くまでやっていて、醤油・塩ともおいしく、餃子もいい感じなの... 続きを見る

スープはコク・深みがあり、正直自信ありませんが豚骨、鳥、昆布、節、野菜など、いろいろなものから出汁を取っていて醤油ダレも含めて、どれかが突出せず、非常にバランスよくまとまっている感じがし、おいしかった。表面に油が少し浮いているため、蓮華ですくいながら飲んだとき、油分を強く感じ、こってり感が増し、後半にどんぶりをかかえて飲んだときには油分より、出汁が強く感じられ、変化が楽しかった。個人的には、後者のほうが好みなので、もう少し油が少ないと良かった。

　麺は、細めのやや縮れた麺で、それ自体は特徴はあまり無く、普通においしいものでした。スープの絡みも良くバランスを重視してバランス... 続きを見る

まぁ、うまかった。

餃子はジューシーさがあまりなかったのが残念。

車じゃなければ一杯やりたいようなおつまみがたくさんあったので、
いつか一杯やって、シメにこのラーメンを食ってみたいものだ。

１８時頃行ってきました。
開店間もないということでまだ客はいません。
店内は座敷メインですね。他は４人掛けのテーブルがひとつとカウンター少々。
普通のラーメン屋とはちょっと変わった面持ちです。
壁には真矢みきさん、ＹＢＳのアナウンサーのかたのサインがありますね。
早速チャーシュー麺と餃子をオーダー。
５分ほどで出てきま... 続きを見る

甲府にいる友人に連れて行ってもらったけど、スープがさっぱりしていていながらコクがあり、チヂレ麺といい相性でした！　餃子はなにもつけずに食べてもＯＫ。　とても美味しかったです！　（＾Ｏ＾）　ラーメン好きで全国のお店をまわってから６０歳すぎでお店を始めたとか。　サイドメニューの砂肝のにんにく炒めや、ほうれん草のおひたし、自家製の漬物と、まさに食通がつくる味だな、と納得！　客層は、単身のサラリーマン、常連さんなどが多い気がした。　また食べにいきたいです！