本当なら休みなのですが、午後から撮影が入っていたので、自宅を早めに出て久喜へ。

クライアント先に行く前に昼食を摂りましたが、今日もラーメン。
店は昔の職場時代に通っていた“大栗線”沿いの“とろこくチャーシューごとく”久喜店に行ってきました。

メニューを見ると、以前より種類が増えていますね。
頼んだのは“ねぎ盛りラーメン850円... 続きを見る

【久喜でワシは考えた】

店舗中央に対面式の木造カウンターが座し、その周囲をボックス席が取り囲む配置。
木を多用した造りといい雰囲気といい、ばりきやライク。
言い換えれば
この雰囲気は好きだ。

スープ表層には若干の背脂とラード。
スープを啜ってみるとほのかなブタ感。
初めこそブタ感があるものの、２... 続きを見る

ラーメンはそこそこの味でした。さっぱりした感じの塩ラーメンです。
チャーシューは箸で持てないほどのトロトロッな感じ。味玉もついてました。
ココの面白いのはスープの味にアクセントをつけるのに薬味を用意している点ですかね。しかもかけ放題。

初来店。
竜神洞、嶋田家、天風と定休日で振られまくり失意の中,帰り道の途中で
こちらを発見。昼食をとりに飛び込みます。
空いているテーブル席に座り表題を注文します。
あまり待たずに丼到着です。周りにお客さんがいないので写真を一枚。
さてスープから一口いくとスープに浮いている背油がわずかにコクを足して
いますが豚骨醤油としては印象... 続きを見る

中途半端な時間になってしまったので、通しで営業しているこちらのお店へ

塩ラーメンが未食。ここはチャーシューがおいしいなぁ
ということで「とろこくチャーシュー塩」を注文

待つこと5分ほどで登場。チャーシューが5枚、味玉半分、ほうれん草、薬味ネギがのります

スープはあっさり塩味... 続きを見る