吉祥寺近鉄の裏手にあった頃、既に10年以上前以来の訪問です
週末の昼時ということで外待ちがでる盛況ぶり
北海道らーめんは一般的に人気が高いことを改めて認識します
着席後はそれほど待ち時間はなく配膳されます
白味噌ベースのスープをひとくち、甘みがあります
麺は小林製麺のいかにも札幌らーめんの麺
かなり柔らかめで残念、もっとプリっとした本来の食感が損な
われていました
トッピングはチャーシュー、コーン、ワカメなど
スープの中にはそぼろ肉が入っています
以前と変わらない味でしたが、麺の茹で加... 続きを見る

北海道ラーメンと銘打つお店は多いけど、
すきー！ってほどじゃなかった、私。
でもここのは美味しかったな。
何回も行く感じじゃ無いけど、
たまに思い出した時は、行きたいお店。

旧近鉄裏にあった頃から、どの「味源」よりも一番美味い味噌ラーメンだと思い食べ続けておりました。店員の気合いと息の合ったノリも気持ちよいものでありました。
今のパルコ裏に移転し、いつの間にか店員さんも変わり、数年前に改装されたのですが、それ以降、正直、味が落ちたかと思います。ノーマルのオーダーで麺は柔らかく、スープも薄く感じ、他店よりも多く入っていた具材（挽肉、わかめ、コーン、メンマ、ネギ）も減った気がします。以前は店長がバイトが作った麺の茹で具合を真剣に確認し、茹で過ぎたものは納得せずに作り直させるなど熱いこだわりを感じたものです。
'味濃いめ'、'麺固め'などのリクエスト... 続きを見る

美味いです。飲みきりたい、幸せになる味。

味噌で魚介系のスープも面白いし、上の具も一杯分ずつ炒めてて美味しく作られてます。

いわゆる有名店とかの、スープに麺を入れて具をトッピングするラーメンと違って嬉しくなります。そういうのを気にしない人には「普通のラーメン」としか思われないでしょう。

味で90点、椅子が座りにくいので－1点

麺(40)：３８点
スープ(40)：２５点
上モノ(20)：１５点

店員さんは元気いっぱい。接客もＧＯＯＤです。
麺は小林製麺。西山製麺にかなり近い黄色の卵麺で○。
でも、スープがとんこつベースでクリア感がなく、私の中では正統派の
北海道ラーメンとは言いません...（個人的にはコーンも余計です）

家族連れのお客さんも多く、固定ファンが多いようです。
卵麺が食べたくなったらまた行こうかな。

ここの味噌ラーメンとは開店以来20年近いお付き合い。
開店間なしのころ、病みつきになり月曜から金曜まで毎日通いました。
開店当時からブレない味が魅力です。
卵麺との相性は抜群。私が三鷹へ移ってから行く機会が減ったのが残念です。

ズシッときいた味噌に黄色い縮れ麺、うれしい限りです。
味噌ラーメンはこうでないと。

「炒め野菜の旨味」だなんて利いた風な事を言って
ベタベタ甘くなってるスープが北海道でも横行しています。
そういうインチキめいた部分がない。
近くを訪れた際はまた是非食べたいですね。つけ麺なども気になります。

個人的にはもやしはすっかり炒めるなりしてナムルみたいに
しんなりさせて麺とスープの邪魔をしないのが理想です。
…すっかり炒めたら甘くなるのかな？
身勝手ですが、その辺りをク... 続きを見る

用途　：旧勤務先付近でランチ利用
頻度　：２週間に１回程度
麺太さ：普通
麺食感：歯ごたえのあるプリッとした触感のたまご麺
麺の量：普通か、やや多い
スープ：辛めの札幌味噌味
具の量：多い
接客　：普通
その他：もやしが非常に多い

スープは辛目で飽きないみそ味。麺はとても黄色い卵麺。なかなかボリュームのある一杯なので、おなかいっぱいにしたいなら丁度よい量です。

平成４年の開店以来通っています。昨日も１月ぶりにいってきました。
開店当時は近鉄裏で、始めて行ったのは多分開店１週間以内だったと思います。
もともと好きだった味噌ラーメンを頼みました。
一口食べてびっくり！
それまでの味噌臭く味の薄っぺらな味噌ラーメンとは別格でした。
その日から１週間、毎日お昼に通いました。
まったく食べ飽きないどころかすっかりハマリ、昼、食べて、
夜、飲んだ後での再登場を繰り返しました。

その後、他にも味源があることを知り、同じチェーンなら同じ... 続きを見る

久しぶりの訪問。
相変わらず店員は元気いいなぁ。

オロチョンにしようかと思ったが、
久しぶりだったので基本の味噌ラーメンにライス（無料）を注文。

あれれっ？
なんかめちゃめちゃ古臭い油の匂いが鼻につく。。。
昔はそんな事なかったような気が。

近鉄裏にあった時代から通ってるんだが、
うーーーん、味が落ちたかなぁ。。。
１０年来通ってる自分としては複雑でした。