毎度、帰省で食べに行きました。
一度目はお盆休みでフラレ、二度目は駐車場さえ行列・・・。
で、少し時間をずらし入店。

臭みのないとんこつ。
美味しいです。

高菜・ゴマ・紅しょうが・にんにく　無料トッピング。
半分まで食べて、後は好みで。

それにしても四国は、うどん文化だと・・感じたなぁ。

実家の近所なので、毎年帰省のたびに行きます。
臭みもなく、マイルドで今回もおいしくいただけました。
来年も食べたいなぁ。

あの店は長浜ラーメンとは違うという人がいるが、私はそう思わない。
長浜の市場で食べた味に忠実だと思う。
替え玉するとスープの味が変わってしまうが、いつ食べても美味しい。

スープの臭みも少なく・油もしつこくない　ストレートの細めんだけど腰もあってスープにマッチ☆欲を言えば高菜が辛すぎ^^;チャーシューがパサパサ・・・もう少しで90点超えも可能かも　毎日でも食べれそう♪

これが「豚骨の本場の味」です。
ごまかしのきかないあっさりスープは全部飲めます。これあたり前。
長浜こそが豚骨の本場であることを再認識できる店。
店名のとおり豚骨は長浜一番、なのです。