札幌に出張の際に、色々と店探しをした結果に訪問。

ピリ辛の味付けが、寒さで凍えた体にバッチリ。

辛さの中に味噌のうまさを感じることができました。ただ、もうちょっと味噌が多くても良かったかな、水っぽさを感じたのも正直なところです。

途中で純粋な味噌ラーメンが気になったのは内緒です。

駅に直結のレストラン街の中にある。
開店直後に入店。気難しそうな店主が少し怒り気味に女性店員に接している。店員おびえてるのがありありと窺えて、ちょっと嫌な気分。

汁にはアルカリ水を使っているそうだ。そのせいかわからないが非常にあっさりとしてスイスイ入る。麺もスイスイ入る。
でもこの味は、もう少し濃厚さが欲しいところだ。物足りない。

チャーシューに少し獣臭さが残っているのが気になった。