2011/11/4
めずらしく高岡に用事があったので、一度入ってみなければと思ってたこちらに初訪です。
最近、しょっぱめのラーメンが多かったので富山ブラックって気分でもなかったんですが、せっかくの機会なので、大喜系列や喜八に並ぶブラック有名店のこちらに突撃です。
12:10頃に店前に到着。運良く店前の駐車スペースがあいていたため、周囲の交通を寸断しつつ駐車。カップルと... 続きを見る

8月17日（水）

前日の夜行便で高岡氷見便2号車に乗務。
早朝6時15分に到着、お世話になっている高岡の宿舎に入庫したのが6時50分。
コンビニで買ったサンドイッチを頬張り8時頃に仮眠zｚｚ・・・

1号車のメンバーもラーメンが食べたいって事で11：10分起床で皆で暑い中歩いて「誠や」さんに向かいます。自分も約1年ぶりの訪問で... 続きを見る

12月31日（金）初訪問
11：30着　先客7名後客7名

帰省した富山でのラーメンです。

2日間の短い滞在なので、ラーメンはあきらめていたのですが、家族の暖かい？心遣いにより食べに行くことができました。

食べに行くことが出来たら、バスの運転手さんのレポで美味しそうだった富山の大喜さん... 続きを見る

初の訪問。高岡市役所の東ある。駐車場は店の周辺に数台。外見は、建物は入り口が出っぱっているＬ字型の造り。店の中に入ると、席はカウンター、テーブルと座敷で約３０席。店は、男３人女１人で切り盛り。テーブル席に座り卓上のメニューから「醤油らーめん小盛」を注文。待つこと１０分くらいで丼着。見た感じ、スープがどす黒いラーメン。喰ってみると、これまた塩っ辛い。やはり分類的には富山ブラックでしょう。麺は、太縮れ... 続きを見る

8月15日（日）

う～ん、氷見便の帰り、今年は、この土日だけが、ETCの、1000円割引って事で、やっぱし渋滞にもまれて、池袋到着が、約90分の遅れ・・・やっと家に帰ってきて一杯です♪
日付けは変わってしまったけど、
まぁ～例年に比べれば、まだ、いい方か?
とは云えど、やっぱしグッタリなんだけど、久しぶりに「誠や」さんで、気に... 続きを見る

2009年8月11日(火)訪問。

氷見ラーメンで食べて、移動してこちらへ。
13:04入店、先客12名、後客1名。
「醤油らーめん(中)(750円)」「塩にぎり(100円)」を注文。
（ライスは小で150円～なので中止）
高岡でも外れた処のようですが、店内は結構にぎわっていますね～

13:18ラ... 続きを見る

久しぶりの、氷見便、乗務で、やっと、前から行きたかった「誠や」さんを訪問です。
地元では、人気店という事で、いつもより、ちょっと早めに起きて、12：20分頃に、お店に到着！
外待ち2名で、中を覗くと、広い店内なのに、お客さんでいっぱいになってます。なるほど、人気店ですね。
でも、タイミングが、よく、先に待ってた二人が、案内されると、一緒に行った、同僚と俺っち... 続きを見る

「塩らーめん」というより、「潮らーめん」とでも言いたくなるような味わい。
店のメニューには、「わかる人にはわかる」という、挑発的な言葉が記載されている。
このラーメンの秘密は？　スープのダシ？　香味油？
ダシについては、主体が鶏ガラと魚介であることは、すぐわかる。
問題は、その魚介の中身で・・・　昆布、鰹、煮干しあたりは何となくわかるのだが・・・　この強烈な潮の香りは、アジとかカレイの開きでとったような味わいか・・・
細麺が、また泣かせる味わいだ　　同じ高岡市にある「千年寿」の無化調塩ラーメンも潮風味で野菜からしみ出す深みのある味わいが捨てがた... 続きを見る

岩塩とか色んな塩をブレンドし、独特な塩味。
食べ始めはいいが、スープの温度が下がると
味が濃く感じた。かといって思い出に残らない味。

北陸ラーメン博に出展すると聞いて「そういえば食べたことないな〜」って思い行ってきました。富山ブラックと聞いてはいたものの「富山県西部のブラック ?1?」とささやかれるお店です。大通りから4〜500m入ったところにあるお店だが、わりと流行っている。夜はお酒も飲めるらしく、カウンターにはいろんな酒が飾ってある。
平日の昼過ぎに到着。店員さんの愛想もよく「味玉ラーメン」を注文。
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