本場の札幌味噌をそのまま忠実に作られていて無難に美味しいと思います。
スープの濃さ、ラードの量も自分には丁度良かった。
寒い冬場にもう一度行ってみたい味でした。

５回目（くらい）の訪問。
このお店、味のブレが大きいと思います。

今回は、お酒をしこたま飲んで前後不覚の一歩手前での訪問。
以前つけ麺系を注文して撃沈したので、今回はみそのデフォ。

美味しかったなぁ。

堅めに茹でられた麺と、滑らかな濃厚スープとが合う合う。

トッピングは貧弱ですが、自分としてはどうでもいいです。
麺とスープがちゃんとしてれば。

卓上の一味をほぼ一本使い切っちゃったのはナイショ（笑）。

久しぶりに訪問しました。

あれ？こんな量だっけ？と思うくらい少なく感じました。

あと、店員さんが若い感じで接客態度がなってないような気がしました。
この二つが減点数ですね。

スープはおいしかったです。

本店は初の訪問。
シンプルにみそラーメンを注文。
湯きりもしっかり、フライパンでのスープ
作りも基本に忠実な感じがして好感触。
味もしっかりしたスープのコクと適度な硬さ
の麺がとても良い。次回は違うメニューで・・

おいしいみそラーメン。
中華鍋でスープを作り、茹でた麺にかけるタイプの正統派とも言うべきでしょうか。
ただ気になったのが、もやしを炒めていなかった点。
作り方を眺めていたら、煮立ったスープにもやしを入れてました。
何が正しいかはよく分からないのですが、もやしは先に炒めるのが本場と思ってました。この点はどうなんでしょう。

ラーメンのほうは、シンプルであつあつなみそラーメン。
麺も黄色いサッポロの麺で、スープも油の層がありあつあつ。
いいですねぇ。おいしいです。
にんにくクラッ... 続きを見る