５月１５日　am１１：００過ぎ　再訪

【世代交代って。。。】

＜お詫び＞
ＲＤＢをご覧のみなさま　またコメントを頂くユーザーのみなさまへ
みなさまには本当にお世話になっており感謝しております
自分のレポにコメントを頂いても、コメントをお返ししてない　
いや正直出来ない状態です　申し訳ご... 続きを見る

朝から坂戸方面へ外出です。

用事を瞬殺で片付けて、時計を見ると9時ちょっと過ぎ。
どうしようかと思いましたが、
朝の坂戸ですし、アチラで朝ラーしちゃいますかね＾＾

という事で『丸長 坂戸店』さんに訪問です♪
およそ1年ぶりの訪問です。

到着する... 続きを見る

まるまるです。
家のガレージに捨ててあったアルミホイールが８万円で売れたので、財布がホカホカですｗ

今日は朝から縁起がいい！っと云うことで（何の脈略もありませんねｗ）坂戸は丸長さんに行ってみましょう。
10：30頃のコト・・・。

いつものように秘密のドアを開けて入店... 続きを見る

坂戸駅前の銀行に来たついでに今年初めての丸長さん。めちゃ寒かったのでラーメンにしようかなとも思いましたが、未食のあつもりver.の「つけかま」にTRY。でもなんで、あつもりが「つけかま」？汁に「浸け」てある「釜」揚げってこと？そうこう考えているうちに約8分とお早いご対麺、頂きま～す♪

　まず麺から。ダシ汁に浸かっているのかなと思ったら茹で汁みたい。〆られた「冷もり」のプリッと... 続きを見る

麺
○○★○○
つけ汁
○○○★○
具材
○○★○○
接客
○○★○○
総合
○○★○○


つけそば￥７００をいただきました。

休日の開店直後に訪問。
朝早いのに、ほぼ満席... 続きを見る

地元の名店「丸長」さんに久しぶりの訪問。4人態勢になったので思い切ってラーメンの方を注文してみました。息子さん二人もだいぶ調理に慣れてきている様子でラーメンでも約10分ほどで着丼です。では頂きま～す♪

　まず、スープをひと啜り。「つけそば」よりも塩分・甘みが抑え気味でその分優しい鶏ガラのダシが濃く感じられます。まさに「昔ながらの中華そば」といったどこか懐かしい味わい。個人的に... 続きを見る

20111018 今月２回目の訪問です。
今日のつけ汁は、少々甘みを強く感じました。
前回、友人は「今日のつけ汁は、ショッパイ」と言っていました。

でもでも！美味しいんだな～(*^。^*)

20111001　早朝ラーメンへ。友人家族と合同朝ラーです。
メニューはタイトル通りの、つけそばチャーシューです。

チャーシュー２枚をつけ汁に残し、スープ割をお願いしました。
定番のつけそばに加え、大満足でした。

10年以上前、人生で初めてつけめんを食べたのがこちら。

熟練の卓越した技で、美味しいつけめんを提供していましたが、親父さんが体調を崩してしばらく休業していました。


その後は息子さんが皿洗いなどを手伝いながら営業を再開していましたが、最近は完全に息子さんが仕切る形で営業している様子です... 続きを見る

9月頭の某平日。2ヶ月ぶりぐらいの訪問です。
この日は店主いらっしゃいましたが、もうほとんど手は出さずに、息子さん？お二人と奥様でほとんど作業されてますね。

この日は久々に茹でたての麺に遭遇(*´∀｀*)
もちもちでやっぱり茹でたては美味。

ただつけ汁の味が若干落ちたような。。。
少々いつもより脂っぽい感じがしました。
あと大好きなこちらのスープ割りですが、少々鶏の臭みが感じられましたねぇ。

跡継ぎができて将来安泰、とも思いましたが、まだまだ店主の味には多少差があるように思いまし... 続きを見る