≪記憶に残るラーメン　東京編≫

３年前のラーツアー時、戸田公園の「麺や　双六」さんからの連食で訪問。こちら王子の有名な「中華そば　伊藤」さん（この時点では未訪）の息子さんの店と言う事でチェックしておりました。鶯谷の駅から近くでしたが、ちょっと判りづらい店構えでした。１３：３０到着、壁際のカウンターに着座。表題を注文し、待つ事５分で着丼。

ビジュアルはチャーシューと刻みネギのみ、と実にシンプル。スープも少なめで、麺の中央が島になってます。スープにキラキラと煮干しの皮片が光ってます。

スープから。ガツンと強い煮干しを感じます。魚介好... 続きを見る

1月31日火曜日12時45分訪問待ちなし。。。

今日は休みということもあり少し足を伸ばして以前より気になっていたこちらまでやって来ました！！
中華そば屋伊藤店主のご子息様がやっているお店です。。。
カウンター五席しかない小さなお店ですが店に入るなり煮干し系の香りがぷ～んと漂ってきます。。。
表記をオーダーし待つこと数分でお出ましです。。... 続きを見る

2012年1月31日投稿 | 得票数 [3票] | コメント (4) | このお店へのレビュー： 1件

ニボニボな一杯をいただこうとお邪魔してみたのですが、店先の『期間限定』のポスターに思いっきり興味をそそられ『雲呑麺』の食券を購入してしまいました。
それにしてもこちらの券売機の文字は思いっきり擦れており、素人では判別不能なのですが、間違えも無くオーダーが通るのが不思議なんですよね（笑）
２０時前の訪問で先客２名、後客はなし。
着席後およそ６分でソイツと対麺で... 続きを見る

今年初ラーと決めていたがお休みだった念願のこちらのお店へ
以前、塩煮干は一燈の限定で食しているのでそちらとの比較になりますね
個人的にはこちらのお店のほうが塩の加減がちょうど良いと感じていたのですが、
食べ進めるうちに塩分が強く感じてしまいましたが、最後まで完飲させていただきました。

麺は細麺ということで非常にスープとの相性も良いと思い... 続きを見る

2012年1月16日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

暫くぶりの訪問、平日18時、先客2、後客0。

本当は塩狙いだったのですが、年末で終了との事…残念！

スープは安定のニボ全開、やや濃いめのキレの有る醤油、美味い！

麺もやや硬めの中細麺、しっかりしたかみごたえとプツッと切れる食感がたまりません。
チャーシュー、はっきりした味付けでくどく無くスープによくあっています。

クーポンでいただいた味玉は濃いめの味付けですが、これ位の方が強いスープに負ける事無く良いと思いました。

サラッと完食完飲、ごちそうさまでした。
限定のワン... 続きを見る