2012.1.14 11:50頃に訪問。前客3人、後客7人。中島家とは兄弟子の関係らしいです。明るい店内は、家族連れでも入り易そう。客層には、常連さんが多そうな感じです。
この店オリジナルメニューの「レタスラーメン」を注文。horiさんのレビューによると、味玉は固茹でらしいので、今回は注文せず。

店は御夫婦2人で切り盛りしてます。湯切りは家系らしく平ざるを使用。7分... 続きを見る

13:20頃訪問。店内は意外と広めで開放感がある。接客も自然で居心地の良い空間。さほど混み合いそうにないが、地元の人らしき客が常に数名入っている感じで安定した営業が想像される。

しばらく待って着丼。

まずはスープを一啜り。これは本格的な家系のスープだ。豚骨出汁は十分に感じられる。不自然なクリーミーさは無く、コク、旨みが心地よい。パンチという意味では抑え気味だが、鶏、野菜等の出汁も出ているのだろう。まろやかで満足度の高いスープ。液体油も適量でコクをしっかり補強。他方、カエシの風味もしっかりと出ている。塩分のトガリは感じないが、十分なキレをもたらしており... 続きを見る

「ラーメン専科みやこ」という名前なので家系だとは思ってなかったのに家系だったのでびっくりしましたw

お好み云々と書いてなかったので、久々に家系ラーメンをノーマルのまま食べました。スープはクリーミーでとても美味しく、大橋の麺も茹ですぎず美味しかったです。

もっと値段上げても良いと思うのですが、その辺は住宅街の中にある事情なのでしょうかね。

車で走っていて何気に見つけ出しました。

店主が、恐そうな人に感じていましたが、とても思いやりのある方でした。
チャーシューの代わりに入っている骨付き豚肉が、柔らかく骨から簡単にはずれ
麺と同時に頂くと、これまた絶品！

ラーメンの料金は、若干高めですが、ローカル地区と言うことと本格的な味深さを考えると、寧ろ安値だと思います。

確かラーメン５００円だっけ?でこれは美味しいと思います。
いつも行ったときは中盛りで食べてます。店主さんも掲示板とかで恐いとか言われてましたが僕には優しそうに見えました。
太麺でちょっとこってり、家系です。1010(テンテン)と近いスープな気がします。