海老ワンタン麺(塩)＋スタミナ豚キムチ丼(850円＋300円)

2年ぶりの訪店。21時頃で先客4名､後客2名。
入店するとオバチャンばかりだった店員はアルバイト風の若い男性ばかりになっていて驚き。
表記のメニューをオーダー。

膨らみのある鶏出汁のスープ。塩ダレも癖が無く､美味しい。
具材の上にのせられた揚げ葱は若干時代遅れのような感じもするけど､
スープに混ぜると風味が増して深みが増します。
麺は細い多加水の縮れたタイプ。スープを良く吸って､淡麗系のスープとは好きな組み合わせですが... 続きを見る

麺が少し柔らかかったです。
4つ入っていたワンタンは、皮がモチッとしている。中は挽肉と海老が入っていて、生姜が程よく効いた味。海老は、そんなに大きいものではないが、丸ごと入っていたのもあった。餡の中がもう少しあってもいいかな。
食べ慣れてきたので、初めて食べた時のようなインパクトはないですが、スープはコクまろでうまいです。

訪問日3/1

7/11、夜9時ころの訪問なので空いており、お客さんは片手ほど。
ずっと前から食べたかった油そばをオーダー。
一口目から微妙な感じで早々と酢・ラー油・ニンニク・そして胡椒なんか入れて自分好みの味に仕立てようとしましたが、安定しないまま食べ終えてしまった。
ラーメンに比べるとかなり普通でした。
麺量は300前後だと思います。

今日お昼　通りがかりに　ちょうど駐車場が空いていたので　車を止め店内に　
外観と違い　かなり席数が　焼酎などが置いてあり　夜の方が混むのかな？
メニュー　塩がお進め　味噌があり　ごま・ニンニク・などが卓上に
味噌にと思いましたが　今から所用があるので　上記を注文　
こってりが出来るみたいです　麺はかためでお願いしました
スープは上品ですね... 続きを見る

今回は、店のオススメである塩をいただきました。

スープは以前食べたのつけ麺（塩）に比べ、キレはありませんが、そのぶん塩の味がストレートに出ているように思いました。ワインも入ってるみたいですけれど。
麺はのど越しを楽しむようなタイプに感じます。醤油の時とは違う印象です。
おいしいですが、胡椒をかけたくなる味です。

訪問日3/25