麺屋黒船本八幡店 | ラーメンデータベース

住所	〒272-0021 千葉県市川市八幡4丁目4-9
営業時間	11:30〜24:30（昼休憩15:00〜18:00）
定休日	水曜日
席数	10席程度（カウンターのみ）
喫煙	不可
最寄り駅	JR中央・総武線他『本八幡駅』（374m）
アクセス	?徒歩2分程度。京成百貨店側の階段を降りきって、船橋方面へ進み、踏切を渡る。そのまま道なりに北上し、ampmの向かい側。 ?徒歩6分程度。北口ロータリーを抜けて道なりに直進、スクランブル交差点、京成線の踏切を越えて、ampmの向かい側。
駐車場	なし
備考	※webサイトより抜粋※ TVチャンピオン「激ウマ!!新・行列店ラーメン職人選手権」優勝者森住康二（ちゃぶ屋）調理プロデュースしている新ラーメンブ... 続きを見る ※webサイトより抜粋※ TVチャンピオン「激ウマ!!新・行列店ラーメン職人選手権」優勝者森住康二（ちゃぶ屋）調理プロデュースしている新ラーメンブランド。 ◇黒船麺こだわり抜いた5種類の小麦粉から作り出した完全オリジナル麺、特にスープとの相性、程良い弾力感を重視した平打中太。 ◇叉焼国産の肩ロースを使用、洋食の調理法を生かしうま味を最大に詰め込みなおかつ肉本来の味も引き立てています。「とろけるような」とはまさに黒船の叉焼の事。 ◇スープ幾多の試行錯誤を経て洋食の技術を取り入れ完成した豚骨だけのスープ。驚くほどに臭みも無く豚本来のうま味のみが際だちます。 ◇醤油ダレ醤油は醤油らしくを目指し手間と時間を十二分にかけ食べた人をとりこにする奥深い味を完成。香りの良さは森住氏こん身の一作。 ◇味噌ダレ各地を飛び回りようやく出会えた最高の味噌をさらに黒船の味に合わせ大豆からフレンドし製作。この世に2つと無い品です。元に戻す
外部リンク	オフィシャルサイト

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2006年10月1日登録

Ma. Tsukata

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麺屋黒船本八幡店のレビューピックアップ

87点

麺屋黒船本八幡店（千葉県市川市）

ぱぱち

野田に仕事で行った帰りに黒船に行こうとしたら、閉店していたので、帰り道がてら、本八幡にもあることを思い出したので、寄ってみました（初）。

店の隣の銀行にコインＰがあったのですぐさま入庫。入店13時半すぎ、先客６人、券売機でなやむ。店長お勧めの券を購入。お好きな席へどうぞー、と元気な女性に声をかけられ奥の席へ着席。テレビがあり待ってるのが短く感じた。

らーめんが程なく登場。見た目はかなり好印象。もやしがしゃきしゃきでＧＯＯＤ。麺も程よい硬さでよい。見ていると１玉毎手もみをしてから茹でていた。小さな作業にも手を抜かない姿勢が感じられ、好印象。スープは味噌... 続きを見る

2007年6月25日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

80点

麺屋黒船本八幡店（千葉県市川市）

1日1麺

実食日:'06.10.1 PM12:50 4人待ち
黒船へ行くのは今日で2回目
2年前の開店直後に行った時はハッキリ言って
「どこでも食べれる普通のラーメン」という印象だった
さて、今回は・・・

スープを一口、ちょっとしょっぱいが、美味しい
コクもあるが味噌そのものの味わいが今ひとつ
麺... 続きを見る