スープは大小の油玉が多く点在した白濁したスープ。鶏感のある炊き出しだ。魚介とのバランスも良くアブラぶる割にはアッサリと頂ける。醤油は薄い色付けで味は角も無くマイルドだ。
麺は細く縮れの強い中華麺風。大盛りは2玉入り。弾力は強く細麺なので少々ゴムっぽく感じられる。かん水は強い方だな。
具のチャーシューは大きめなストレート型。柔らかく味付けも良い。その他、濃いめの半熟玉子... 続きを見る

2011年9月24日投稿（2011年9月26日更新） | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

本日１３：３０頃訪問。
先客１名。後客３組８名。
標題を注文し５分強で提供される。
表層をたっぷりのラードが覆っています。
トッピングはチャーシュー１枚、メンマ、味玉半分、それと白髪葱というか短冊切りに近い葱。
調理中にニンニクと生姜の香ばしい臭いがしていましたが、どちらも良い具合に効いてますね。
味噌ラーメンでは珍しくニンニクより生姜のほうが強めです。
出汁よりも味噌が強い一般的な味噌ラーメンですが、強めの味噌が脂で中和されているのか見た目よりまろやかです。
でも... 続きを見る

2010.3.13　 retry
加須の「はなさき公園」で子供たちと犬とで戯れ、腹が減ったのでこちらへ昼食を食べに来ました。こちらも約2年ぶりです。
入店すると、空席があり、カウンターに腰掛けました。
前回は味噌、醤油、塩と３種類を頼んで家族でシェアしました。
たしか一番人気は「とろみそらーめん」だった記憶が。。。
メニューを見ると・・・... 続きを見る

2010.1.24（日）　初訪問

先日、さい栗沿線で残されていた私の課題店の此方に訪問して来ました。
昼の１２時を少し過ぎた時間に店舗と道を挟んだ反対側の指定駐車ペースに車を停めて入店です。
店内に入ると先客が７名居て、後客は１名です。
頂いたメニューは、首題でメニュー表から選び女将さんへ口頭で伝えました。

注文してから４～... 続きを見る

二日酔い気味で、無性に味噌ラーメンが食べたくなり、土曜の昼に初訪。
満席なれど回転は良くて少し待って着席、地元の人気店らしく次々に客が来ます。
味噌ラーメンは表面にラードが浮く熱々のスープで、口の中がやけどしそうなくらい熱く、辛くはないのですが生姜が効いてて、出るわ出るわって昨日の酒が汗になって顔から噴出！
並盛の器が小さめだったので大盛を頼んだが後半飽きて... 続きを見る