7/16、先客3後客4。
厨房には、同年代と思われる女性一人。
茹で加減は固めでオーダー。オペレーションは良いです。
約5分後、薄いお盆に乗って登場。
イメージしていたものとはかなり異なりスープはカフェオレのような色。
マー油のようなものも確認できます。
飲んでみると、ほろ苦い豚骨醤油スープ。
醤油自体の味は控えめで豚... 続きを見る

（６月３０日　午後３時頃）
最近あちらこちらに店舗増殖中のチェーン店だが、ここはかなり初期からの店。
初めて来たのはかなり昔の話になってしまう。かつて現在の「大和家」の場所に「三九食堂」があり、その時の店長氏が、この店のオープン時の店長だったはず（自分で確認したのではなく、家内がそう言っておりました）

床屋がてらの八王子、久しぶりにラーメン・・・実は「竹の家」を目指していたが、何のことなく水曜定休に玉砕！『別に昼なんて食べなくてもイイヤ』と思っていたら、偶然にもこの店の前に来ていました。

前述の記憶の中の店長は、なかなかイケメンの... 続きを見る

全てふつうでオーダー
白濁したスープはクリーミーで臭みの無い豚骨
一応豚骨醤油となっているけど醤油は控えめなので豚骨と言って良いかと
ただちょっと薄かったので卓上にある替玉用のタレを入れつつ調節して食べた

麺は細いストレートで一般的な博多長浜系で量は少なく替玉前提かな
具はネギ、木耳、ノリ、チャーシュー
チ... 続きを見る

お昼ごはん抜きという事もあったか、美味しかったですよ。中々。
１９時過ぎに入店。　お客さんは３名程度。　
醤油豚骨スープで青ネギ入りの食券を購入。　５分もせずに出てきました。
超細麺。好み！！　スープを一口、あれ？なんか変な味。　もう一口。何なんだこの違和感は。　と思いつつ麺を啜る。　中々美味しい。　
チャーシューは小さいけど味は良いです。　バラ肉タイプのチ... 続きを見る

店主おすすめとあるこのラーメン。
青ねぎの小口切りが目立ちます。
注文後１分足らずで，着麺。
はやい！
まるでファーストフード。
麺は細麺でおいしい。豚骨臭もさほど気にならず，クリーミーな舌触り。
何より，卓上の「紅しょうが」と「高菜」が無料なのがうれしい。

気になったのが，麺の固さをあらわすもので，MAX... 続きを見る