今日は学が移転してからの営業再開日。
たまたまﾗｰﾒﾝを食べられる日だったので訪問。
20時にお店到着。
外待ち8名でした。
席数は7席でお店は今までのお店と比べてかなり狭いです。これは長い行列ができそうです。
30分で着席。
ﾚﾝｹﾞと割り箸は券売機の上にあり、お水は店主自ら紙ｺｯﾌﾟで提供してくれます。気になったのはﾌﾞﾀ入りが950円になったことと、ｶﾚｰなどのﾄｯﾋﾟﾝｸﾞがなかったことです。どちらも残念。

ｶﾚｰは新店舗の営業が落ち着いたら復活するかなとも思いましたが、ﾌﾞﾀ250円... 続きを見る

年末〆レビュー2/3件目。
1/3件目ラーメン二郎 中山駅前店＝http://ramendb.supleks.jp/review/684180.html
3/3件目蓮爾 さんこま店＝http://ramendb.supleks.jp/review/684650.html

今回の情報提供は『メニュー情報』です。
2011年締めラーメン且つ年末の御挨拶訪問の際、情報を頂戴したのでUP。
(レビュー予定ナシだった為、画像ありません)

【レビュー】
麺=小麦の詰まった重量感のある麺。小麦も程良く香ります。スー... 続きを見る

【2011.11.28再訪】
先日のさがみはらフェスタで食べたF.Oが、店の定番メニューになりました。
イベント会場では設備に限界がある上に、太麺を提供する『学』にとっては不利でした。
豚もヤサイも、普段店で食べるものとは全く別物になっていて気の毒でした。しかし店で食べればきっと旨いという確信があったので、この日店まで出向いてみました。
18：00開店直後に... 続きを見る

帰り道の和泉多摩川つけ麺屋が早く行きたい欲を独走していたのですが、近所の新メニューが気になり決定的だったのがag-uさんからの魅力的な巻き豚ペラ二枚の素敵画像！！これを見た瞬間から豚増しだけのイメトレを繰り返し実践日を待ちました・・・

イザッ！！

夜営業一番乗りで待機。数分過ぎて照明点灯、ご主人ドア開け｢いらっしゃい〜｣どうも〜
迷わずF.O豚... 続きを見る

12時35分お店到着。
ちょうど席が満席でした。
今日は新ﾒﾆｭｰのF.Oを食べに訪問しました。
F.Oのﾄｯﾋﾟﾝｸﾞはﾆﾝﾆｸのみで、食券提出時に有・無を告げるよいにとの紙がぶらさがっていました。
今日は店主さん一人での対応だったので回転が悪く、入店から30分でﾗｰﾒﾝ登場です。
ぷーんと海老の香りがします。
レンゲが復活したので、レンゲを使ってまずｽｰﾌﾟを一口。海老がすごいです。
みなさんのレビューにもあるように口にザラッと残ります。でも、しっかりいつものｽｰﾌﾟと調和しています。
麺は... 続きを見る

【2011.11.19さがみはらフェスタ2011イベント】
今年のさがみはらフェスタのラーメンイベントで、『潮中華KAZE』と並んで注目していたのがこちらです。何しろ通常営業時も忙しくなるとテンパってしまう店主です。イベントをどのようにこなして行くのかだけでも見所ですが(失礼)、“F.O(淵野辺オリジナル)”なるメニューを開発し、それを出品しようというわけですので、これは食べておかなけれ... 続きを見る

先日のさがみはらフェスタで提供したF.O(淵野辺オリジナル)が今週水曜より通常メニューとなりました。レビュー3連投になりますが、新メニューの情報提供と言う事でご勘弁下さい。今回はスープにピックアップしています。又、KM様のレビューを参考にフォト蔵を使ったレビューにTRYしてみました(レビュー内容は雲泥の差なのは重々承知してます)。偶然当レビューを見て頂いた方でも結構です、フォト蔵の使用方法で何か違... 続きを見る

雨が上がった日曜、さがみはらフェスタへ行ってみました。
ここにレビューを上げて良いかどうかわかりませんが上げてみます。問題があれば削除します。尚、麺等の物量はイベント用で少なめになっているので割愛。

スープ＝事前に店主から直接聞いたお話よりは油分が強めに感じました。又、カエシの味濃度は控えめで二郎系としては少し薄味傾向。この点はニンニクが入るとイメージが変わるかもし... 続きを見る

定期訪問していましたが、かなり間隔が開いてしまいました。
今回新メニューとその他変更点があった為にレビューを上げさせて頂きます。

麺＝細くなったかな？と思う時もありましたが今回はやや太め傾向。小麦の風味も良いです。麺量は二郎標準からは少なめに感じます。感覚的に250g程度(以前あった店内表記では300g)。
スープ＝全体的に濃いめ。出汁感は良いものの、完飲... 続きを見る

１１月９日（水）１３時１０分に行きました。
学生がならんでおり３０分ほどならんで。カウンターで１０分ほど待って食べました。

スープはニンニクを入れなかったのでしょうが風味が強く甘いスープでした。
野菜はクタクタでノーコールではやや少なめ。
麺はいつもの学のおいしい麺でした。
ブタは巻き豚？というのかうずの様なものでした。
油の部分がふわふわでとてもおいしかった。
接客も平均点。

半年ぶりの訪問でしたが、相変わらずレベルの高いいっぱいでした。

今月下旬から始まる... 続きを見る