スープの澄んだ　支那そば系が好きなのでねぎそばを頼んだ。
目立たない場所にありますが手打ち麺で有名　
麺は平打ちモチッとしているのかと思いきや　
つるっとした歯触りの切れのよい玉子麺。大森の永楽の麺と同系。
スープも優しい味で　ネギのほかにチャーシュの細切がはいっています
ネギの香りとチャーシューの八角スパイス... 続きを見る

中華街の名店の一つ
有名なのは「豚足そば」や「牛バラそば」
どちらかと言うと観光客より地元人向けのお店だと思います

中華街でコースを食べるよりシンプルに「そば」だけを食べるのも良いのでは
何時行っても同じ味
同じおばちゃん（笑）

土曜日の午後、久々に行きました。
中華街はどこの店も混んでいましたが、先客は二組だけと空いていました。
麺＝細目の平打ち麺
スープ＝透き通ったあっさり醤油味
具＝牛バラ3個、小松菜
見た目はかなりシンプルですが、牛バラは柔らかく独特の味付けで甘みが有ります。
麺は柔らかめに湯がいていますが美味しいです。