この日は麺元素でも行こうと考えておりましたが、お店に着くと定休日でふられました。さらに天四郎へ向かうもそちらもお休みということで、急遽こちらへと伺いました。本店はもう随分久しぶりになります。昼の1:00過ぎという少し遅い時間帯でしたが店内はほぼ満席。入れ替わり来客があり常に満席でした。券売機にてメニューを拝見して思案し、最近玉五郎ではラーメンを食べていたのでつけ麺の券を購入です... 続きを見る

★煮干しらーめん680円

東京の次ぎにラーメン激戦の大阪。色々食べてみたいお店はあるのですが中途半端な時間帯から通し営業のコチラへ立ち寄って見ました。店内設置の券売機で標題をポチッと購入。
乳化したスープは煮干しのカホリが立ち上っていますが、「煮干しらーめん」という一品にしてはベースが豚骨魚介系でそれに煮干しの輪郭がある口当たりで徐々に陰を潜めていきます。... 続きを見る

2012年2月22日投稿 | 得票数 [7票] | コメント (16) | このお店へのレビュー： 1件

2/17 16:15
プチ旅行先へ着いてリサーチしていた通し営業のこちらに来店。
先客1名、入口の券売機で食券を購入し、カウンター奥に着席。
店員さんと会話しながら待つこと5分で登場。
具は、チャーシュー1枚、メンマ、刻みねぎに大判ののり1枚。
さっそくスープからいただきます。
煮干しのいい香りのするスープ。
香りほど... 続きを見る

さほど強くはないがほどよく煮干しが効いたコクのあるスープにプリっとした縮れ麺が口に心地よい。後味もよく、気持ちのいい一食であった。
天満は美味しい店が揃っている。

大阪滞在中、煮干しを食べたくなったのでこちらへ。
お店はどうせならと本店に伺ったのですが、思わぬ路地裏にありました。

煮干し･･･については、先日、新宿ゴールデン街の　凪　でいただいたので、どうしても比較してしまいまして、あちらのニボニボ感を味わってしまうと、物足りなさは否めません。この一杯の完成度の高さは感じますが、もう少し煮干しラーメンというからには煮干し風味を... 続きを見る