5月某日。買い物の荷物持ちついでに宿題店に訪問。いや自分的にはこちらメインですがｗ
並びは8人。ラーメンの提供は早い印象ですが、場所柄の客層が原因で回転はさほど良くない様で。
食券制。列先頭の位置に食券機がありますので並ぶ前に買うのが一応ルールの様ですね。客の年齢層高いんで、時々無法状態に突入しますがｗ ご店主が促してくれますのでご安心を。
着席後、5分ちょいで着丼し... 続きを見る

2012/5/14訪問

以前から気になっていたけど未訪問のままで、昼に有楽町で用事もあったことから初訪問。
お店は地下街でカウンターのみのお店ですが、先客は少なかったけど、後客は5人くらいいました。
スープは鶏ベースの和風スープに嫌みがない感じで柚子が効いており、
あっさりしてるけどいい塩梅。
麺は細麺で少し柔らか目だったので... 続きを見る

麺はシンプルな細ストレート。
固めオーダーで正解。
スープは少し甘みのある塩。
さっぱりしていて、塩っぱさも抑えめ。
ミツバのトッピングの香りが映える。
香ばしく厚みのあるチャーシュー。
太いメンマ、玉子、ネギのトッピング。
丁寧な味。

再訪問

この日も銀座でお仕事。　あっさりな一杯を食べたい気分だったので此方にお邪魔しましたｗ

16時頃に到着。　店内ほぼ満席です！　相変わらず賑わってますねｗ　１席だけ開いていたので上記の食券を購入し待ちます。　いつも通り厨房内をのぞきながら待っていると５分ほどで配膳。


まずはスープ。　鶏をベースとした優しいスープ。　優... 続きを見る

吸い込まれるような黄金色の輝きは、ある意味強烈な個性に感じられてならない。

塩の円やかな甘みが、澱みない鶏スープの美味しさを際立てる。見た目通り、飾り気のない味付けから思う言葉は「Simple is best」の響きのみ。陳腐な言葉だけど、とにかくクリア。そして、味の輪郭は何処となく優しい。商品名に冠された「和風」の二文字はダテじゃないね、コレ。
中細麺はこれまた素... 続きを見る