≪記憶に残るラーメン　東京編≫

３年前の出張時昼、「我流旨味ソバ　地雷源」さんからの連食で訪問。代田橋駅近くのリトル沖縄タウンみたいな雰囲気の街にありました。１３：００到着、屋台の様なカウンターに座ります。

トップメニューの表題を（沖縄だし）で注文。他に（首里だし）が選べます。始めて頂く沖縄そばに期待は高まります。５分ほどで着丼。

ビジュアルはラフテー、八重山かまぼこ、もずく、刻み青ネギと沖縄ルックス。意外や澄んだスープに乗ってます。

スープを一口。あっさりとした透明感のある豚骨スープに、コンブのダシとカツ... 続きを見る

店内は沖縄風の雰囲気に、そういった感じの音楽が流れています。
まず、メニューが何がなんだか分かりにくい…まぁ最初から評判等により表題を頂くつもりだったので忙しそうでしたし聞きませんでしたが、メニューに写真や説明書き位書いてほしいものです。

さて、味の方ですが、あっさり目で無化調なのは当たり前という印象の優しい味です。
麺は…どこかで食べた事があるなぁと思っ... 続きを見る

　沖縄そばの中では出色。優しいスープとモチモチの麵がよい。
　ただ、沖縄そばよりラーメンの方が進化していると思うので、どうしても満足度は低くなってします。沖縄そば好きなら、大歓迎の店だろう。

出汁は沖縄出汁のほを選択...アッサリ(*´Д｀)ｽｷｰﾘのスープはなかなか逝けた♪

てゆかちょい小振りだが柔らかジューシーなソーキは...

ｽﾝﾊﾞﾗｽｨ(；´Д｀)ﾊｧﾊｧ

ただ超～個人的には「某はにぐゎ～♪＠町田(RDB未掲載)」の大振りで柔らかジューシー＆ホロホロのソーキと、ボソッ♪＆モソッ♪の麺のほが好... 続きを見る

4/27(火)13時台訪問。先客6名くらい。

そば処 玉家 沖縄物産展に続き、沖縄そばの連食です。
こちらは沖縄そばの専門店です。
他に沖縄料理の定食や一品料理もあり、酒類も豊富です。

若く美男美女のご夫婦?が経営されているようです。
明るく接客がとても良い。
この手の店は、味も良いことが多いの... 続きを見る