＃優しいがしっかりとした味。細めんのスタンダードな醤油らーめん
2011.06.19日曜の12時頃訪問。待ちなし。

日曜に久々のアーケード街。行列があるかと思いきや全くなし。
復興の催しなんでしょうか、名物のすずめ踊りがアーケード街を錬り歩いておりました。
恥ずかしながら小生初のすずめ踊り鑑賞・・（汗
とても元気の出そうなリズムとお囃子。なかなかいいもんですね。
しかし逆に、元気に踊る老若男女の姿を見て、けなげに復興へと向かう東北の人々に想いを馳せ一瞬うるっとなってみたり・・・

あ... 続きを見る

久々の訪問。実はこちらのお店は裏メニュー多数で、常連さんには刺身や天ぷらっぽいの出したり、実はなんでも屋です。メニューには書いてないが「塩味」も裏メニューで存在。常連ではないけどつくってくれました。塩分濃度より魚介でほんのり食わすタイプ。しかし本場の米沢に比べると物足りない気が。

　シンプルだが飽きのこない醤油ラーメン。

　米沢系らしいピロピロとした縮れ麺。硬めの茹で上がりで、縮れの部分が口の中で微妙な食感を演出する。スープとの絡みも良い。少し時間をおくと水分を吸ってもちっとしてくる。スープの染み込んだワンタンのようになり、これも美味しい。

　スープはバランスが良く丁寧な仕上がり。あえて突出させず、あっさりとした印象。胡椒をかけるとやや動物的な感じ。逆に、唐辛子を多めにいれると和な感じが強調され日本蕎麦のよう。お好みで。

まるまるです。

さて仙台旅行二軒目は北〇さん＠勾当台公園です。
1/3(日)14:35待ち無し初訪。
関係ないけど
ココらは仙台駅周辺よりも歓楽街なんですね～、夜に来たらたどり着けないかも・・
って言うか夜に来たかった・・ｗｗ

さてカウンターにてつけ麺750円を注文... 続きを見る

初の訪問。一番町の通りから入ってすぐにあった。入り口上の「北○」の看板が目立つ。中にはいると、席は、カウンターのみで１５人位の収容可能。店は、大将１人でやっていた。客は夕方食事時とあって満員だったが私以外は飲み客でラーメンの注文は無いようだった。メニューから「中華そば」を注文。注文から１０分ぐらいで到着。見た感じ昔風ラーメン。喰った感じ、スープは、魚介と動物が調和し、旨い。特にするめの出汁が心地よ... 続きを見る