八戸在住の友人からの紹介で特にお奨めの塩ラーメンを食してみました。

注文は塩チャーシューメン　￥700　麺量は150g　極太麺で。
チャーシューはスライサーで切ったと思われる極薄のものが7枚程、全部合わせても1cm超えるか超えないかくらいか？
チャーシューメンにした意味がなかったな…
極太麺での注文でしたが、イメージとは程遠い太さで、どちらかというと細い部類ではないかと。
店員は自家製麺と説明していましたが本当かな？

けっこう酷評しましたが、この塩スープは！イケてます、かなり好き。
この点数はスープに... 続きを見る

こちらのお店は、全てのメニューが比較的レベルが高いと思いますが、まだ味噌ラーメンを食べてない方には「極太麺」で注文することをオススメします。濃厚な味噌スープに極太麺が絡みつき、非常にシアワセになれます。チャーシュー麺にすれば、花びらのようなチャーシューにご対面♪味噌好きは是非チャレンジを！！

久々に八戸に行ったのでたべてきました。
夜に行ったのですが人が多くびっくりしました。
塩ラーメンは食べ始めはとっても食べやすく魚ダシの効いたパンチのあるダシです。
麺も中太麺でコシはなかなかしっかりしています。
さすがです。

ただ、八兵衛ラーメンのほうですが味が変わっていました。
コッテリで脂が浮いていて全く魚のダシ... 続きを見る

八戸へツーリング行くと必ず立ち寄らせていただいています。
学生時代も何度もお世話になったお店です。
場所は寿司花館の後ろの黄色いパトランプが目印です。
ここのダシは魚介系が非常に強いです。
麺の太さは普通と極太麺を選べます。
ラーメンの種類は
醤油・味噌・塩の3種類
昼時はランチがあるので多少混みますが基... 続きを見る