2012.1.25.　　　　　　　20:00頃訪問。先客０，後客０。

この日の夜ラーも再訪の店を！
こちらは塩が有名なお店で，注文も70％は塩だそうですが，メニューには醤油も味噌もあるお店なんですよね。塩はたくさんのメニューの内，たった１種類。レビューもほとんどが塩なので，他のメニューの味わいはどんなんだろう……という興味を持ってたんです。
最近追加された... 続きを見る

2012年1月28日投稿（2012年1月29日更新） | 得票数 [11票] | コメント (13) | このお店へのレビュー： 2件

9/24(土) 12:05 初訪問
塩の名店ということで行ってきました。看板メニューの戎垃麺を注文してみました。
なんでもギネス認定の宮古島の塩を使っているとか。ミネラル成分が豊富な二種類のブレンド。卓上にその塩があったので舐めてみるとなるほど、まあるい感じの美味しい塩ですね。尖ってない感じ。
スープは鶏の旨味がしっかりと出た透明な清湯スープ。表面に綺麗な油... 続きを見る

2011年9月24日投稿 | 得票数 [1票] | コメント (2) | このお店へのレビュー： 1件

火曜日12:40入店。先客10名。
屋号入りラーメンを頼みましたが、塩にしてはデフォルトでも少し高めの値段。

盛り沢山な見た目です。
スープは少ししょっぱいと思ったが、リミットは超えないしょっぱさです。
でも塩分高いんだろうな。
ミネラル含有率世界一の雪塩を使っているらしいです。
魚介の出汁のせい... 続きを見る

2010.10.13. 20:00ごろ訪問。　先客１名，後客２名。

塩好きな方が，「なんで塩喰ってくれんの～」とおっしゃるので，塩が嫌いではない私は，しばらく茨城の塩を食べようと思います。（違うのも間に入れますが……）
そこで今夜は，近場でこだわりの塩が有名なこちらを訪問しました。前回来たのは１年半ほど前でしょうか。記憶が薄れています。
こちらの看板メニ... 続きを見る

2010年10月13日投稿 | 得票数 [4票] | コメント (9) | このお店へのレビュー： 2件

今回、スープは以前に比べて、ダシと沖縄の塩（宮古島＆粟国島）の比率が完璧でした。塩が上手に生かされてます。これなら全部飲み干せます、というか全部飲み干しました。

麺は前回、もう少し早めに茹で上げてくれればいいなと思っていたのですが、今回はバッチリでした。固めでしっかりとしたコシが残されています。あと麺量が増えてる？気のせいかもしれませんが、前回よりも麺が多い気がしました。良いことです。

この内容でしたら、味的にも７６０円も十分わかります。

今回、食べた戎拉麺が今まででベストでした。

色々... 続きを見る