2012.1.25.　　　　　　　20:00頃訪問。先客０，後客０。

この日の夜ラーも再訪の店を！
こちらは塩が有名なお店で，注文も70％は塩だそうですが，メニューには醤油も味噌もあるお店なんですよね。塩はたくさんのメニューの内，たった１種類。レビューもほとんどが塩なので，他のメニューの味わいはどんなんだろう……という興味を持ってたんです。
最近追加された... 続きを見る

2012年1月28日投稿（2012年1月29日更新） | 得票数 [11票] | コメント (13) | このお店へのレビュー： 2件

9/24(土) 12:05 初訪問
塩の名店ということで行ってきました。看板メニューの戎垃麺を注文してみました。
なんでもギネス認定の宮古島の塩を使っているとか。ミネラル成分が豊富な二種類のブレンド。卓上にその塩があったので舐めてみるとなるほど、まあるい感じの美味しい塩ですね。尖ってない感じ。
スープは鶏の旨味がしっかりと出た透明な清湯スープ。表面に綺麗な油... 続きを見る

2011年9月24日投稿 | 得票数 [1票] | コメント (2) | このお店へのレビュー： 1件

火曜日12:40入店。先客10名。
屋号入りラーメンを頼みましたが、塩にしてはデフォルトでも少し高めの値段。

盛り沢山な見た目です。
スープは少ししょっぱいと思ったが、リミットは超えないしょっぱさです。
でも塩分高いんだろうな。
ミネラル含有率世界一の雪塩を使っているらしいです。
魚介の出汁のせい... 続きを見る

2010.10.13. 20:00ごろ訪問。　先客１名，後客２名。

塩好きな方が，「なんで塩喰ってくれんの～」とおっしゃるので，塩が嫌いではない私は，しばらく茨城の塩を食べようと思います。（違うのも間に入れますが……）
そこで今夜は，近場でこだわりの塩が有名なこちらを訪問しました。前回来たのは１年半ほど前でしょうか。記憶が薄れています。
こちらの看板メニ... 続きを見る

2010年10月13日投稿 | 得票数 [4票] | コメント (9) | このお店へのレビュー： 2件

９／６　　 PM12：10　　 店内先客３人


仕事の移動中にエビス
カウンター席に座り表記メニューを注文、麦飯か白飯がサービスとの事なんで麦飯をチョイス。
メニューには「沖縄宮古島産の雪塩と粟国の塩をブレンドしたつけダレ。柚子と山椒の風味が利いたつけダレと桜海老がアクセント」とあり、塩への拘りが感じ... 続きを見る

今回、スープは以前に比べて、ダシと沖縄の塩（宮古島＆粟国島）の比率が完璧でした。塩が上手に生かされてます。これなら全部飲み干せます、というか全部飲み干しました。

麺は前回、もう少し早めに茹で上げてくれればいいなと思っていたのですが、今回はバッチリでした。固めでしっかりとしたコシが残されています。あと麺量が増えてる？気のせいかもしれませんが、前回よりも麺が多い気がしました。良いことです。

この内容でしたら、味的にも７６０円も十分わかります。

今回、食べた戎拉麺が今まででベストでした。

色々... 続きを見る

戎拉麺を注文しました。ここでは細麺、太麺、中太麺が選択できるが、こちらから麺の太さを指定ないと、標準の細麺で出てきます。３種類は珍しいね。以前に全種類食べたことがありますが、極端に太さは変らないかなという印象です。もちろん比べれば分かりますが。

ラーメンが来るまで、メニューを眺めていたのですが、結構食材にこだわっているんですね。お値段も少し高めな感じですけど。。。。ネット情報では店主さんは、東京の四つ木にある「まんまる」のご出身だそうですね。

さて戎拉麺（塩）が到着。

まずスープから・・・。かなり熱々です。ヤケドに注意ですね。と... 続きを見る

3月31日　　19：28着
買い物ついでじゃ～ないけど夜飯で来てみました～。
この時間でも店内ひっそり窓越しに伺える。。
店に入りL字カウンターの端っこに座りメニューを確認。迷ったあげく塩は避けて！
醤油系の（雲呑麺）を選択しオーダーっす！！肉わんたん・エビわんたんどちらにしますか？の問いに、肉わんたんを選択した。麺は3種類選択可能？？麺選択は聞か... 続きを見る

本日お昼に初来店。
本日はこの暑さなので自転車での移動は断念し、速攻で伝書鳩を飛ばし車に乗せてもらっての来店です。
店内8割程度の入りで空いていた正面左手のカウンターに着席。
お店は厨房に店主、フロアに女性店員さん2名の3名体制。
女性店員さんがお水を提供してくれます。
少し時間をおいて口頭で注文。
後続も続々とお客さんがきて満... 続きを見る

6/30
今日は雨なので昼休みの野球はなし。
上司とランチで訪問。
お昼時で先客2はちょっと少ないかと思ったが後続がゾロゾロと結局出る頃には満席位にはなってましたね〜
口頭注文の此方、初訪なので結構迷ったが、上司が戎麺（塩）にしたので自分は醤油にしようと雲呑麺を注文。
ランチセットが気になり、餃子のセットを追加。
後になって、ラ... 続きを見る

2009年7月1日投稿（2009年7月1日更新） | 得票数 [2票] | コメント (7) | このお店へのレビュー： 2件