続いて、こちら！

スープは、豚骨１００％の白濁した九州タイプ。すこしトロミもありますね。
麺と具は、新味と同様です。

これの方がシンプルでいいかな？　こっちの方がＣＰも妥当な感じです。

数年前に店主の体調不良からお店は休業し、その後お店の入っていた建物も取り壊されていた。
昨年その場所に新しく１階は店舗でその上は住居スペースの建物が新築され、１２月１１日に「らーめん工房ひらやま」が復活オープンした。

「行かねば！」と思っていたのだが、なかなかタイミングが合わず本日の訪問となった。

いつものように家族３人でチャリっとお店に到着。お店入口わきの駐車場に自転車を３台停めて、入店。カウンター席の奥がちょうど３席空いていたので、そちらに着席。それ以外は満席でした。

こちらのお店、店内撮影禁止・未就学児入店不可で... 続きを見る

味はおいしい。濃厚なスープにしっかりした麺。にんにくを入れると格段にうまくなる。他に、豚骨醤油もかなりおいしい。

ただ・・・

今時珍しく殿様商売か？？？
接客業というのをもう少し考えるべきかな。店内の至るところに張り紙をして店のルールを書いてある。お客様第一というより、俺様のラーメンが食べたきゃ言う通りにしろ、みたいな・・・
トイレの中までルールがあっていい加減あーあ。

頑固な店主と手際のいい？奥さんで切り盛りするお店。

神奈川大学の目の前なので、神大生でいつも混んでますが。
近くにある六角家にいくなら、ひらやまをお勧めします。

店が出来た当時はモロ魚介系で今みたいな豚骨モロではなかったので
個人的にはちょっと残念。
店主が元々豚骨育ちなので当たり前なのかもしれない。

味がちょっと濃い目だがスープがちょっとドロっとしてて
魚粉がまた美味しい。
スープを全部飲む貴重な店舗のひとつです。

それより　端っこチャーシュー丼が旨い。
味玉載せて食べるのがまたいい。