一ヶ月ぶりの訪問。15時過ぎで先3後1
ニンニクは有り、唐辛子は前回辛すぎたので無しでお願い

濃い醤油ベースに動物と魚介が加わった感じのタレは
粘度低くて汁無し系にしてはかなり多く入ってる
そこにモチッとした太い平打ちビロビロ麺が良く絡んで美味
食べ進めてくと炒めた野菜の香ばしさがタレにも加わっていく

炒... 続きを見る

7ヶ月ぶりの訪問。18時前で先1後3
刻みニンニクと唐辛子がデフォで野菜多めでお願いした

スープはパワー軒のデフォ醤油とんこつがベースで
一口目はこってり濃厚な豚骨が前面に出てくるが
カエシが控えめな事もあってか唐辛子が多く感じてどんどん辛さが増す

でもって太め平打ちのビロビロ麺がツルッとモチッと食感良く... 続きを見る

【麺】
　－太さ：平打ち太麺
【接客・混み具合】
　－日曜の11時20分に訪問。お店の開店時間が変ったようです。15分ではなく11時30分開店になっていました。
　　接客は普通。（時間になっても直ぐに開店しないのが少しマイナス点です。）
【総評】
　－本日は味噌豚骨が目的だったのですが、今はやってないとの事。
　　炒め... 続きを見る

いやぁ～ 久し振りに立川の伊勢丹まで買い物に来てしまった♪
立川と言ったら．．．
それも、伊勢丹まで来たと言う事で．．．
何時もなら、＂横浜家系ラーメン つばさ家 立川店＂に行ってしまう．．．
それに、今回は久し振りの立川だし．．．
＂横浜家系ラーメン つばさ家 立川店＂にも久しく訪問してない．．．

でも、もっと訪問していなく... 続きを見る

今日(４月１日)は超～久々のココです。
この頃は、計画停電も有り色々なお店が営業してるか、してないのか不安でなかなか表に出かけていませんでした。
久し振りに来て多分半年から一年ぶりの燕三条麺です。
前回食べた時よりも味が洗練されています！
ネギも玉葱だけになり、シャキシャキ感とサッパリ感がいい感じ！
スープも出汁の風味が抜群です。
麺は味噌豚骨と同じなのかな？太くて若干縮れて自分にはツボです。
あくまで自分の好みで言うとスープが甘めなのでもっとショッパイとパンチが効いて
背油... 続きを見る