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80点
いやぁ~ 久し振りに立川の伊勢丹まで買い物に来てしまった♪
立川と言ったら...
それも、伊勢丹まで来たと言う事で...
何時もなら、"横浜家系ラーメン つばさ家 立川店"に行ってしまう...
それに、今回は久し振りの立川だし...
"横浜家系ラーメン つばさ家 立川店"にも久しく訪問してない...
でも、もっと訪問していなく... 続きを見る
今日(4月1日)は超~久々のココです。
この頃は、計画停電も有り色々なお店が営業してるか、してないのか不安でなかなか表に出かけていませんでした。
久し振りに来て多分半年から一年ぶりの燕三条麺です。
前回食べた時よりも味が洗練されています!
ネギも玉葱だけになり、シャキシャキ感とサッパリ感がいい感じ!
スープも出汁の風味が抜群です。
麺は味噌豚骨と同じなのかな?太くて若干縮れて自分にはツボです。
あくまで自分の好みで言うとスープが甘めなのでもっとショッパイとパンチが効いて
背油... 続きを見る

















ニンニクは有り、唐辛子は前回辛すぎたので無しでお願い
濃い醤油ベースに動物と魚介が加わった感じのタレは
粘度低くて汁無し系にしてはかなり多く入ってる
そこにモチッとした太い平打ちビロビロ麺が良く絡んで美味
食べ進めてくと炒めた野菜の香ばしさがタレにも加わっていく
炒... 続きを見る