12:50入店。待ち客６名。１５分後にやっと来た。少々遅い感がある。スープは、思っていた以上に上品。麺は香り、のど越し、食感ともにいい感じ。チャーシューもとろける感じでまずまず。メンマ、色の割に味薄い。味玉も味薄い。美味しいのだけれど、塩梅が全体的に薄い感じでインパクトに欠ける。あと、個人的にカイワレは合ってない気がする。なんか惜しい感じがしました。

上品なダシ、こだわりの麺、どれをとっても最高だと思う。秋刀魚だしの奥深い味　あきがこなく　さっぱりしていて自然な味　俺が食ってきたラーメンの中では一番だな

移転する前は昼時は満席であったが、今は比較的すいている。秋刀魚だしのスープはおいしいが、チャーハンが最高においしい。ごはんが一粒づつバラバラになって手が込んでいる。大船渡に行ったときはまた食べたい。

個人的に以前食べたノーマル秋刀魚だしに比べて、チャーシューの分だけ少ししょっぱく感じましたが、おいしかったです。2年前より進化・洗練されていました。

さんまだしの香りがとても心地よい。
オープン時から日々進化し続け、チャーシュー、メンマなど具材のこだわりも感じられる。いい意味で行列店のいいところをとっているが、何より店主の気合いのはいった一杯がうれしい。ここは美味い。