大船渡市街から少し山あいに入った所にあるこの店、日曜日17時過ぎ、先客4後客3。小奇麗な店内。
メニューを眺め、秋刀魚だしラーメンしょうゆ並650円を注文。カウンター奥で注文先払い。

提供まで5分位。なんか写真歪んでるのは勘弁してください。

スープ、売りであろう、さんま出汁は「言われてみれば確かにさんまだな」という柔らかい出汁感で、生... 続きを見る

おいしくないことはないのですが、あまりに正統派すぎて物足りない感じでした。地元では人気店のようで、待ちができるほどでした。
復興支援の募金（１００円以上募金でシール一枚もらえる）をやっていたので、５００円募金させていただきました。炊き出しに使われるそうです。

12:50入店。待ち客６名。１５分後にやっと来た。少々遅い感がある。スープは、思っていた以上に上品。麺は香り、のど越し、食感ともにいい感じ。チャーシューもとろける感じでまずまず。メンマ、色の割に味薄い。味玉も味薄い。美味しいのだけれど、塩梅が全体的に薄い感じでインパクトに欠ける。あと、個人的にカイワレは合ってない気がする。なんか惜しい感じがしました。

上品なダシ、こだわりの麺、どれをとっても最高だと思う。秋刀魚だしの奥深い味　あきがこなく　さっぱりしていて自然な味　俺が食ってきたラーメンの中では一番だな

移転する前は昼時は満席であったが、今は比較的すいている。秋刀魚だしのスープはおいしいが、チャーハンが最高においしい。ごはんが一粒づつバラバラになって手が込んでいる。大船渡に行ったときはまた食べたい。

秋刀魚だしは初めてだったので期待していたせいもあるが、全体的に不満である。
スープは秋刀魚っぽさが少ししか感じられない。
秋刀魚が好きなのもあるが、もっと特徴があってもいいのではないかと。。。
普通の節系と変わらないかも。
麺はゆるい。
ゆるさがいいラーメンもあるが、ゆるいわりに麺の通りが悪く食べにくさもある。

店内はおしゃれな感じなので、訪問しやすいが今後に期待したい。

個人的に以前食べたノーマル秋刀魚だしに比べて、チャーシューの分だけ少ししょっぱく感じましたが、おいしかったです。2年前より進化・洗練されていました。

さんまだしの香りがとても心地よい。
オープン時から日々進化し続け、チャーシュー、メンマなど具材のこだわりも感じられる。いい意味で行列店のいいところをとっているが、何より店主の気合いのはいった一杯がうれしい。ここは美味い。

魚のダシなので匂いがとてもいいです。濃厚で意外に味噌味に魚のダシって合うんだなぁ・・・。
関東にあったら行列が出来てるはずです。関東はそんなに美味しくなくても行列できてるお店があるのに、ここは田舎だからいつ行っても座れるのも嬉しいです。

店主のこだわりが感じられる店内でした。
メニューにも素材へのこだわりが書かれていました。
大盛りを食べればよかった。