先日、久しぶりに伺い、中華そばを頂きました。
以前とスープというか、味が違ったような気がします。
もりそばのつゆを薄めたような味に感じました。
以前は、もっとカツオ（？）魚系の香りと味が効いててすごく美味しかったような気がします。
だしの味変えてませんか？