まぜそば（汁なし系）に特製坦々つけ汁が付いたメニューです。

まぜそばはそのまま食べれるもの。
トマトとキュウリ、もみ海苔と茹でキャベツと挽き肉がトッピング。
非常にさっぱりした味わい。

坦々つけ汁は濃厚な胡麻の風味香るもの。
自家製ラー油が掛かっていて複雑な香りが食欲を増す。

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09/11 13：40訪問 先客5名家族

マイカーの定期点検待ち中に金沢文庫、八景周辺でラー食。
この日はかなり気温も高く冷やし麺日和という事でこちらへ。
ちょうど夏季限定の表題のメニューをやっていたので注文してみました。
「まぜつけ」は「まぜそば(￥800)」に坦々つけダレが付いたもので、まぜそばと担々つけ麺の両方... 続きを見る

自家製麺の濃厚豚骨醤油つけそばを注文
麺は太麺でモチモチと言うより硬いって感じの麺ですね～？つけ汁はとろみのある感じで中に入ってるチャーシューは角切りになってるちょっと硬め極太メンマが入ってる。
食べてる間に段々麺が硬いせいかちょっと飽きて食いづらくなってくるかな？

昔、平日限定でラーメンを出していましたがそれとは別物（だと思う）。

よくつけ麺食べ終わって、スープ割りを頂いているとき、
「これをラーメンのスープにしたらいいのに・・・」
と思ったことありませんか？
まさにそんなスープです。ちょっと私にはしょっぱかった。
麺は定評ある自家製麺。つけめん用よりも少し細いかな？
ここの麺は大好き。今日も表面が光り輝いています。
具は岩ノリ、青梗菜、ひき肉など。
青梗菜は味の濃いスープにぴったり。しゃきしゃきもいい具合。
ひき肉はちょっと違和感が... 続きを見る

【つけ汁】見るからに魚介と醤油とが濃そうなつけ汁で、食べてみると確かにしょっぱいくらいの醤油味と、苦いくらいの魚介味を感じるものの、豚骨ベースがいいのか何故かクドくはなく見事に調和していてとても美味い。
【麺】製麺店の名に恥じぬ、小麦味がバッチリする美味しい麺。ツルっとしていながらコシがありスープとのからみも絶妙。ただ、時間がたつと絡まってくるので、もう少し溶き湯を底に入れてお... 続きを見る