妙典之日本全国休日色期待ワクワク返り討ち塩野菜麵

　今日はニッポン全国祝日色一食。いや一色。哀れなぶるちゃん、オシゴトだぜよ。癪に障るから松戸中華そば 富田食堂で朝らーして来たわ。

　んで、時間はやっぱり過ぎて行き。お昼となれば腹も減る。近場で未訪で塩が旨い店は。あるもんか。ならばちょっと。いや。少し。いや。かなり。離れているがコチラに行こう。なーんてっ... 続きを見る

2011年12月28日投稿（2011年12月28日更新） | 得票数 [6票] | コメント (8) | このお店へのレビュー： 1件

雨の日はクルマ移動、なので駐車場つきの店を・・・・
そしたら、なかなかアナドレない店でした。

札幌や博多などなど、都市名を冠するラーメンは少なくありませんが、
コチラは大きく出ましたね、「中国ラーメン」ですから。
もちろん広島や岡山の「中国地方」ではありません。
ニィハオの中国なのです。
14:00頃の入店... 続きを見る

スープ、具、麺がマッチしていて美味しい。
特にスープはコクがあり、非常に深みのある味わい。
最近、近くに引っ越してきたばかりで、
行徳界隈のラーメン屋には色々行きましたが、その中ではピカイチ。
かなりお気に入りのお店になりそうです。

13:15頃到着。初来店です。平日のランチタイムも過ぎた頃でしたが、席の半分ほどは埋まっていました。

ネギラーメンの大盛り。「醤油と塩ができますが？」と聞いてくれましたので、塩でいってみます。10分ほどで出てきました。む。これはおいしい。シンプルですが、深みのある味です。やや塩気が濃いですが、これはこれでインパクトあります。麺はゆるいウェーブの細麺で、これも好みですが、もう少し硬めがいいかなと思いました。強火でさっと炒めたネギもよく合います。これももう少し量が載っていると更に良かったです。

厨房での作業はよく息が合っていて、無駄がありません。工程の合... 続きを見る

実食日:1月6日14:00
ここへは2度目になるが大雨の影響もあってか?店内は空いていた
どれも食べてみたくなるメニューから今回は煮込みラーメン

スープを一口、なんとも言えない奥深いわい
見た目には想像がつかなかった想定の範囲外の風味
干し蝦だ、探すように具財を探してみるとやはりいた
干し蝦が・・・それにし... 続きを見る