妻と二人で来店。
妻はチャーシューメン、私は中華そばダブルをオーダー。
スープは油が全然浮いていないようなクリアな感じで
パッと見は塩？という感じ。
麺は超極細麺で麺をすすって噛んだ時の食感が特徴的。
具はメンマ、チャーシュー、ネギとスタンダードなものに加えて麩が一つ。
昔懐かしい感じのさっぱりとした味わいのラーメンでした。

さっぱりとした醤油ラーメンでした。
見た目は関西のうどんのつゆのように澄んでいます。が、実は魚介の出汁と鶏の出汁が
実にうまくでています。
麺は極細で地域がらかやや柔らかいのが少々不満ですが、この麺がスープに合っていると思います。
いつもは濃い味のラーメンが多いこのご時世には少々不満かもしれませんがこれはこれで絶対ありの味です。
たまにはこれほどあっさりしたラーメンも良いです。
ＧＷということもありかなりの行列が出来ていました。

東北旅行　来訪その４

9/1 11:00頃来訪。

開店1番目。
その後、続々と10人近く来たでしょうか。
繁盛していますね。

10分少々で到着。

スープ
これもたらふくと同じように、
見事なまでに澄んだスープ。
今までに見たことがない色合いかつ透明度の... 続きを見る

青森県内からココの中華そばを食べる為だけに来ます。
何時も満席です。
小学３年の双子の子供もスープまで完食でビックリでした。
スープまで全部完食で530キロカロリーと云う事で女性にもお勧め！

１１月４日用足しの途中で立ち寄りました。マルタマにつづき十文字ラーメン２軒目です。前から気になっていたので、少々混んでいましたが１０分ほどで席に着きました。それから待つこと１５分やっときました。味は魚系のダシ、私好み。麺は細めのちじれ麺。私的に宮古たらふくの麺を細くした感じ。コレも私好み。正直美味しい。４００円という値段も良心的、満足しました。全体的なバランスの良いラーメンでした。また食べに行きた... 続きを見る