≪記憶に残るラーメン　東京編≫

３年前のラーツアー時の１７：２０に訪問。こちらは以前伺った時、夜の開店前に並んだものの開店時間が遅れ、指定の列車に間に合いそうも無くなり、途中断念したお店です。今回も開店前に到着で一番乗り、やはりこの日も時間がずれましたが、大丈夫。カウンターのみの店内に入ります。

この店も「東京絶品ラーメン」にあり、その取り上げられていたメニューは‘味噌角煮つけそば’でしたが、値段が高く、同じベースの筆頭メニューの‘味噌つけそば’にしました。麺の種類も「ひもかわ麺」や「平打ち麺」も気になるのですが、デフォの「太麺」で、大盛り無料も連食... 続きを見る

仕事の合間に小腹が空いたので訪問。やや中途半端な時間の割には盛況。店内はコの字カウンターで、狭苦しさは感じない。女将さんは流石の貫禄だが、接客は非常に感じ良く良好。若い店員さんも頑張っている。

暫く待って配膳。

つけ汁は、味噌の風味旨みが前面で主張。特に赤味噌の香ばしさと酸味が生かされており、食欲をそそる。微量の唐辛子も入っており、ほのかなスパイス感も良いアクセントとなっている。動物系のコク、旨みに強い主張は無いが、しっかりと味を下支えしており不満を感じさせない。塩分はトガリすぎてはいないが結構強め。下記の強い麺には丁度良い塩梅だ。出汁感がさほど主張... 続きを見る

すずらんはザオリクを唱えた！

ズーッとＲＤＢ掲載拒否店として姿を潜めていたコチラ「中華そば すずらん」が、昨年の１２月あたりから復活して、ＲＤＢでもレポートが見れるようになっているじゃないですか！と言うことで早速伺って参りました。

実はＲＤＢ参加以前には伺った事があるのですが、以前は何気に殺伐とした雰囲気を楽しむお店、と言う位置づけになっていたかと思われ... 続きを見る

4年9か月ぶりの訪問です
コチラのお店出身の方のお店を贔屓にしていることもあり、
比較するつもりで行きました
ラーメンは初めてですが、予想以上に油膜が多く、それが
甘みを強くしています
麺は極細、コシというよりはのど越しを楽しむ感じ
トッピングは柔らかいチャーシュー、メンマ、味玉はそれほど
特徴はありません
やや高めの価格設定と味のバランスを考えると、よく行くお店
の方が圧倒的にスキです

１２月９日
今日は朝ミゾレ混じりのが降って、メチャ寒いですＯ(≧▽≦)Ｏ
午前中、渋谷に外出し、終わったのが11時25分
丁度いい時間
開店時間です(^-^ゞ

何処にしようかと考え、久し振りの【すずらん】へ
３年くらい来てないなぁ～
11時35分入店 カウンター16席は残り５席
メニュー... 続きを見る

１１月７日訪問

麵が色々選べるみたいで＋１００円で平打麵にしました。

１０センチ近く幅のある平打麵は啜るのは大変で、噛み上げる感じで喰らいます

良く噛まないと食べれないので、いつも以上に腹パンパンDEATH!!

スープは点心などを置いてる本格中華屋にありそうな感じで、自分には上品すぎました。... 続きを見る

この界隈では老舗のこちらに足を運びました。

以前はＲＤＢでも情報がオープンでしたので、ランキング上位にいたお店でしたが、いつの間にかレビューが非公開になってしまっていたのでした。

昼営業終了間際、こちらに到着。

一番の人気メニューである味噌角煮つけそばをいただきました。

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　高いがおいしい。
　スープ麺とも力強い。近くに行ったら、また行こう。ラーメンも食べてみたい。
　ただ高いので、角煮はなくても良かった。

渋谷はすずらんさんに来ました。
ココはラーメンデータベースでのレビュ掲載を拒否した店です。
全く潔い判断ですねー、あの店もネットちょこまかと陰険にチェックする前にこの店のごとくレビュ掲載拒否すればいいんだYO！

先ずはビール600円と、味噌角煮麺1350円をこちら名物”平打ち麺に変更”100円追加で注文。

さて、店内はおねー... 続きを見る

7/19昼
麺が固めに茹で上げられていてシコシコで
濃い味のつけ汁にシャキシャキ気味の野菜が
沢山入っていてとても美味しかってです。