ラーメンといえば、どこのものよりも、子供の頃からのこの味です。お店の外は臭く、床やテーブルはヌルヌル。。でもでも東京でいろんな所に挑戦しますが、ここより美味しいラーメンを、食べた事がないのです。

２回目です。
印象は　初めてきた時とほぼ　同じ。
醤油がちょっと強い感じだが　いいバランスかと。
くたくた麺も　私には　ありです。
スープは底に　小さじ２杯ほどの骨粉があります。

１２／１５　１２：２０到着、前客７名、後客２名。
関門遠征第４弾。山口宇部空港から帰るついでに宇部新川で２軒行くことにした。まずはこちらから。ラーメンのセットや定食がメインなのであろう、ほとんどの人がそれを食べていた。
スープは豚骨ベースでかえしの醤油ダレが良く効いた豚骨醤油。普通に美味い。

麺は細ストレートで柔らかめに茹でられている。豚骨ラーメンによくあるごく普通の麺だと思う。

トッピングはチャーシュー、青葱、もやしラーメンなのでもやし多目、特筆は無いがもやしはクタクタに茹でられていたのでシャキシャキ感が全く無かったのが残念だっ... 続きを見る

宇部を離れて７年経ちますが久しぶりに食べて大満足です。

けっこうクセのある香りなので、最初は抵抗感じる人も
いるかも知れませんが慣れると病みつきです。
あと飲んだ後が最高に旨く感じるのは何故でしょうね？！

宇部ラーメンの代表的なお店との事。
で宇部ラーメンとは・・・広島ラーメンと久留米ラーメンのちょうど中間的？
な感じ？とか　正確な情報ではないかも知れませんが・・・
本当は三平が近くなので　気になってたのですが
あえて　一久にしました。　醤油が濃い感じですが　美味しいです。
確かに広島ラーメンとは違います。豚骨臭も強めです。
麺は柔めです。... 続きを見る

やはり、慣れ親しんだ味。少し柔らかい麺がスープに絡む。
なんだかんだ言って、宇部ならここかな。

宇部に帰ると必ず行きます。